Klein Constantia Sauvignon Blanc 2023

En frisk og levende hvidvin fra Sydafrikas kyst Klein Constantia Sauvignon Blanc 2023 er et strålende eksempel på, hvorfor denne vingård regnes blandt Sydafrikas bedste producenter. Vinmarkerne ligger på de kølige skråninger af Constantiabjergene, tæt ved Atlanterhavet. Her giver havbrisen og de skifer- og granitrige jorde perfekte forhold til at skabe en Sauvignon Blanc med friskhed, mineralitet og kompleksitet. Duft og smag I glasset fremstår vinen lys, klar og elegant. Næsen byder på intense aromaer af citrusfrugter, lime og grapefrugt, kombineret med tropiske noter af passionsfrugt og stikkelsbær. Bagved ligger subtile grønne nuancer af friskklippet græs og krydderurter. Smagen er sprød og forfriskende med en livlig syre, der giver balance og nerve. Den indleder med en saftig frugtighed, hvor citrus og eksotiske frugter dominerer, og afsluttes med en lang, mineralsk eftersmag, som vidner om vinens terroir. Madparring Klein Constantia Sauvignon Blanc 2023 er en fremragende ledsager til skaldyr, fisk, sushi og friske salater. Den er også et oplagt valg som aperitif på grund af sin lethed og livlige karakter. Vingården Klein Constantia Klein Constantia er en historisk vingård grundlagt i 1685 og beliggende i det smukke Constantia-distrikt nær Cape Town. Gården er især berømt for sin Vin de Constance, en ikonisk dessertvin elsket af både kongelige og kunstnere gennem historien. I dag producerer Klein Constantia et bredt udvalg af vine, hvor Sauvignon Blanc er blandt de mest anerkendte – ofte fremhævet som en af de bedste i Sydafrika. Med 2023-årgangen har Klein Constantia endnu en gang skabt en vin, der kombinerer friskhed, kompleksitet og en klar afspejling af det unikke terroir.