Lismore Estate Reserve Chardonnay, Greyton 2021

Lismore Estate Reserve Chardonnay 2021 fra Greyton er en udsøgt hvidvin fra Sydafrika, der udstråler elegance og kompleksitet. Denne vin er lavet på Chardonnay-druer fra et af de mere kølige områder i Sydafrika, hvilket bidrager til vinens fine balance og dybde. Farven er en lys, gylden stråfarve. I næsen mødes man af en kompleks aroma, hvor der er nuancer af citrusfrugter som citron og grapefrugt, kombineret med rige noter af grønne æbler, pærer og et strejf af tropiske frugter. Der er også diskrete hints af smør, ristede nødder og vanilje, der stammer fra den omhyggelige lagring på egetræsfade. På ganen er Lismore Estate Reserve Chardonnay 2020 fyldig og velafbalanceret med en strålende syre, der giver vinen en livlig og frisk karakter. Den har en cremet tekstur og smagsnuancer af citrus, stenfrugter og en let mineralsk undertone, der giver en flot dybde. Afslutningen er lang og elegant, med en harmonisk kombination af frugt, syre og egetræskarakter. Denne Chardonnay er en fremragende ledsager til retter som skaldyr, grillet fisk, fjerkræ eller cremede pastaretter. Vinen kan nydes nu, men den har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de kommende år.