Vinkammeret
Girouxs Pouilly-Fuissé, Les Vignes Blanches er en seriøs hvid Bourgogne, der på trods af sin status som Premier Cru kan fremskaffes til en særdeles fornuftig pris.
Girouxs Pouilly-Fuissé, Les Vignes Blanches er en seriøs hvid Bourgogne, der på trods af sin status som Premier Cru kan fremskaffes til en særdeles fornuftig pris. Her oser indsmigrende og givende aromaer af citrus, hvide ferskner, honningmelon
Les Tuvilains oser fra glasset med florale og indsmigrende aromaer af jordbær, ribs, roser, skovbund, våde sten og krydrede undertoner. Smagen følger smukt op, hvor svævende og ultra-delikat frugt går hånd i hånd med levende syre og de mest sil
Smuk, indbydende og skinnede med dragende noter af røde skovbær, skovbund, violer og krydderier med et diskret indspark fra fadet. I munden er vinen relativt let, men intens i smagen. Her finder man sorte kirsebær, jordbær, skovbund og en miner
Lucien le Moine Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots' 2021 Pommard, syd for Beaune, er kendt for sine kraftige og tanninholdige vine, der med alderen udvikler stor finesse. Området har 340 ha vinmarker, hvoraf 115 ha er Premier Cru. Jordbunden består af bløde kalksten, hvilket bidrager til vinens karakter. Moderne vinbønder producerer nu mere delikate og frugtkoncentrerede vine. Lucien le Moine, drevet af Rotem og Mounir Saouma siden 1999, er kendt for kompromisløshed og innovation. Mounir, oprindeligt fra Libanon, studerede ønologi i Montpellier og arbejdede som kældermester i Israel, før han kom til Bourgogne i 1995. Her grundlagde han Lucien le Moine, hvor han køber topvine fra udvalgte producenter og vinificerer dem i sin egen kælder i Beaune på nye egetræsfade.