Pouilly Fumé Cuvée Vautrepain 2021

BESKRIVELSE Pouilly Fumé Cuvée Vautrepain 2021 Fra en unik jordbund (gamle kalksten) kombineret med en meget god syd / sydøstlig eksponering, bærer denne cuvée navnet på marken, hvor dens vinstokke vokser. Disse vinstokke er beliggende i Pouilly-sur-Loire og er mellem 45 og 55 år gamle. Denne vin bliver hævet i rustfrit ståltanke, på gærrester, i 3 til 4 måneder, før den aftappes. Efter aftapningen bliver den flasket 10 måneder senere og lagret i 1 år i vores kældre, før den bliver sat til salg for at opnå fuld udtrykskraft. Vinen har en strågul farve. Intens næse med aromaer af ananas og kogte frugter. På ganen er den rund, let syrlig med en fed note og en subtil træagtig smag. Natur og Jord Kimmeridgian lerjord. Skråning eksponeret mod syd over Loire-floden. Nydes som aperitif (naturligvis), den kan også ledsage en tilberedt fisk, en gedost eller en forret baseret på skaldyr.

249 kr