Saint-Romain 2023 Blanc Maison Charles Noëllat

Saint-Romain 2023 Blanc Maison Charles Noëllat Vinen "Saint-Romain 2023 Blanc" fra Maison Charles Noëllat er en hvidvin fra Côte de Beaune-regionen i Bourgogne. Saint-Romain er en højtliggende landsbyappellation, kendt for at producere Chardonnay-vine med en markant friskhed, mineralitet og struktur, ofte mere "alpine" i deres karakter end vinene fra de lavere liggende, mere berømte appellationer. Alkoholprocent: Typisk 12,5% til 13,5% vol. Producent: Maison Charles Noëllat. Region: Bourgogne, Côte de Beaune, Frankrig. Appellation: Saint-Romain AOC. Årgang: 2023. Årgangen lover vine med god modenhed kombineret med en bevaret friskhed, hvilket er ideelt for Saint-Romain's stil. Drue: 100% Chardonnay. Saint-Romain-vine er kendt for deres livlige syre og udprægede mineralske præg: Farve: En bleg til medium gylden farve med klare, lyse reflekser. Duft (Næse): Bouqueten er elegant og mineralsk. Man kan forvente aromaer af hvide blomster (akacie), citrusfrugter (citron, lime) og grønne æbler. Det dominerende element er ofte en markant mineralitet (våd sten, flint), med diskrete noter af smør eller nødder, der kan udvikle sig med alderen. Smag (Gane): I munden er vinen livlig, fokuseret og rank. Den har en slankere, mere præcis profil end en Meursault, med en høj, sprød syre, der giver en utrolig friskhed og energi. Smagen er domineret af citrus, grønne frugter og en udtalt mineralsk kerne. Eftersmagen er lang, tør og meget ren. Saint-Romain 2023 byder på frisk citrus, hvide blomster og et strejf af grønne æbler. Vinens livlige syre og elegante struktur giver balance og finesse. Et nuanceret og sprødt hvidvinsudtryk, der tydeligt afspejler Saint-Romains kølige terroir og klassiske Bourgogne-karakter. Fornemmelse: En vin, der udtrykker sit højtliggende terroir med stor friskhed og spændstighed. Den er mindre opulent, men mere præcis og mineralsk end mange andre hvide Bourgogner. Serveringstemperatur: Serveres køligt, mellem 11°C og 13°C. Madtips: Dens høje syre og mineralitet gør den til en fremragende ledsager til retter med markant friskhed. Den passer godt til østers, skaldyr, gedeofredyr, sushi, fisketerriner eller oste som Comté og Beaufort. Lagring: Vinen er drikkelig i sin ungdom, men dens struktur og syre giver den et godt potentiale for at kunne gemmes i 3 til 8 år, hvor den vil udvikle mere kompleksitet og blødhed. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine.

449 kr

Andre kiggede også på

Mazis-Chambertin Grand Cru 2000 Maison Charles Noëllat

Mazis-Chambertin Grand Cru 2000 Maison Charles Noëllat er en exceptionel, fuldt modnet rødvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Årgang 2000 var et bemærkelsesværdigt år, der gav druer, som kunne modnes i deres eget tempo, hvilket resulterede i vine med stor rigdom, kompleksitet og lagringskapacitet. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte drue for rødvine i denne Grand Cru-appellation. Aromaer: Efter 25 års lagring er de primære frugtnoter (kirsebær, hindbær) trådt i baggrunden. I stedet dominerer komplekse tertiære aromaer af skovbund, krydderier, læder og trøffel, sammen med noter af dæmpede røde bær. Struktur: Vinen er rig, opulent og kompleks, med en god struktur og en silkeagtig mundfornemmelse. Syren er stadig livlig, hvilket giver balance og friskhed, og tanninerne er fuldt integrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk mellem 13 % og 14 % vol.. Drikkevindue og servering: Vinen er nu på sit højeste og bør nydes for at værdsætte dens fulde, udviklede karakter. Den passer fremragende til retter med vildt, stegt fjerkræ eller oksekød i sauce. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Nuits-Saint-Georges 2014 Maison Charles Noëllat

Nuits-Saint-Georges 2014 Maison Charles Noëllat er en elegant og velstruktureret rødvin, der er typisk for Nuits-Saint-Georges-appellationen, som er kendt for sine robuste, men raffinerede vine. Årgang 2014 frembragte vine med flot frugtrenhed og fremragende balance, hvilket gør denne vin til en fornøjelse at drikke. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte drue for rødvin i regionen. Aromaer: I næsen kan man forvente en kerne af friske røde bær, såsom kirsebær, hindbær og jordbær, ofte suppleret med noter af lakrids og en underliggende jordagtig mineralitet. Med alderen kan den udvikle mere komplekse noter af skovbund, læder og krydderier. Struktur: I munden er vinen mellemfyldig til fyldig, med en god tæthed og fast struktur, der er karakteristisk for Nuits-Saint-Georges. Den har en god, forfriskende syre og faste tanniner, som giver balance og et solidt lagringspotentiale. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5-13,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er tilgængelig nu på grund af årgangens charmerende karakter, men dens struktur gør den velegnet til at ældes elegant i flere år. Den passer perfekt til grillet rødt kød, lammesteg, vildt eller modne oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.

Pouilly Vinzelles “Les Pétaux” 2014 Blanc Maison Charles Noëllat

Pouilly Vinzelles “Les Pétaux” 2014 Blanc Maison Charles Noëllat Vinen "Pouilly Vinzelles 'Les Pétaux' 2014 Blanc" fra Maison Charles Noëllat er en hvidvin fra Mâconnais-regionen i det sydlige Bourgogne. Pouilly-Vinzelles er en mindre kendt appellation end dens berømte naboer mod nord, men den producerer Chardonnay-vine med et fremragende forhold mellem pris og kvalitet, ofte karakteriseret ved deres frugtige charme og mineralitet. Denne vin kommer specifikt fra det stedspecifikke område (klima) "Les Pétaux". Alkoholprocent: Typisk 13% til 13,5% vol. Producent: Maison Charles Noëllat. Region: Bourgogne, Mâconnais, Frankrig. Appellation: Pouilly-Vinzelles AOC. Klima (Lieu-dit): "Les Pétaux". Årgang: 2014. Et vanskeligere år i andre dele af Bourgogne, men Mâconnais klarede sig ofte bedre og producerede friske og præcise vine med god spændstighed. Drue: 100% Chardonnay. Vine fra Pouilly-Vinzelles er generelt lettere og mere frugt-orienterede end dem fra Côte de Beaune: Farve: En lys og skinnende gylden farve med grønne reflekser. Duft (Næse): Bouqueten er frisk og udtryksfuld, centreret omkring aromaer af hvide frugter (hvid fersken, pære), akacieblomster og citrusfrugter (lime). Blødere noter af mandel eller frisk smør kan forekomme, samt et let mineralsk præg af kalksten. Smag (Gane): I munden er vinen frisk, livlig og velafbalanceret. Angrebet er ofte rundt, efterfulgt af en forfriskende syre, der giver dynamik. Teksturen er mindre overdådig end en Meursault, og prioriterer finesse og spændstighed. Eftersmagen er ren, frugtig og ofte let saltet eller mineralsk. Fornemmelse: En charmerende, elegant og let tilgængelig vin, der giver umiddelbar nydelse takket være sin friskhed og frugtige udtryk. Serveringstemperatur: Serveres køligt, mellem 11°C og 13°C. Madtips: Denne alsidige vin er et fremragende valg til aperitif. Den passer godt til skaldyr, grillet fisk eller fisk i let sauce, sammensatte salater, asiatisk mad eller gedeoste (Crottin de Chavignol, Mâconnais). Lagring: Selvom den kan nydes i sin ungdom for sin friskhed, kan en god Pouilly-Vinzelles som denne udvikle sig positivt i 3 til 5 år, eller mere, hvor den vil udvikle mere kompleksitet. Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet nav

Rully “Les Cailloux” 2023 Blanc Maison Charles Noëllat

Rully “Les Cailloux” 2023 Blanc Maison Charles Noëllat Vinen "Rully 'Les Cailloux' 2023 Blanc" fra Maison Charles Noëllat er en hvidvin fra Côte Chalonnaise-regionen i Bourgogne. Rully er en dynamisk appellation, der vinder frem for sine elegante og prisvenlige Chardonnay-vine, der ofte tilbyder en fin balance mellem friskhed og rigdom. Denne vin kommer fra det specifikke sted (klima) "Les Cailloux", som henviser til de stenrige (cailloux betyder sten på fransk) jorde, der ofte giver vinen en tydelig mineralitet. Alkoholprocent: Typisk 13% til 13,5% vol. Producent: Maison Charles Noëllat. Region: Bourgogne, Côte Chalonnaise, Frankrig. Appellation: Rully AOC. Klima (Lieu-dit): "Les Cailloux". Årgang: 2023. Årgangen i Côte Chalonnaise beskrives som vellykket, med god modenhed og en fin balance, der giver vine med charme og potentiale. Drue: 100% Chardonnay. Vine fra Rully er ofte kendetegnet ved en god balance mellem frugt og mineralitet: Farve: En lys til medium gylden farve med grønlige reflekser, klar og indbydende. Duft (Næse): Bouqueten er elegant og udtryksfuld med aromaer af hvide blomster (akacie, kaprifolie), hvide stenfrugter (fersken, nektarin) og citrus (citron, grapefrugt). Et karakteristisk strejf af mineralitet (flint eller våde sten) er ofte til stede, suppleret af diskrete noter af smør eller vanilje fra fadlagring. Smag (Gane): I munden er vinen velstruktureret, livlig og velafbalanceret. Den har en mellemfyldig krop med en behagelig friskhed takket være den sprøde syre. Smagsnoterne af frugt og mineralitet er vedvarende, og vinen afsluttes med en ren, lang eftersmag. Fornemmelse: En vin med både finesse og struktur, der udtrykker sin terroir med elegance og er yderst behagelig at drikke. Serveringstemperatur: Serveres køligt, mellem 11°C og 13°C. Madtips: Dens alsidighed og struktur gør den til en god ledsager til en bred vifte af retter. Den passer godt til skaldyr, fisk (grillet eller i sauce), fjerkræ og cremede oste. Den er også et fremragende valg til en aperitif. Lagring: Vinen kan nydes nu for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle sig positivt over 3 til 6 år Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.