Storm Wines Wild Air Sauvignon Blanc 2022

er en sofistikeret hvidvin fra den kystnære region Hemel-en-Aarde i Sydafrika, berømt for sine kølige klima-vine. Storm Wines, et lille vinhus ledet af vinmager Hannes Storm, er kendt for at producere små partier af håndlavede vine, der fremhæver kvalitet og terroir. Den unikke Wild Air Sauvignon Blanc er kendetegnet ved sin klare og præcise stil. Druerne dyrkes under kølige forhold, hvilket resulterer i en frisk og livlig syre. Vinen fermenteres og lagres i neutrale egetræsfade, hvilket giver tekstur og dybde uden at overskygge druens naturlige smag. Wild Air Sauvignon Blanc 2022 byder på delikate aromaer af citrusfrugter som lime og citron, suppleret med subtile noter af grønne æbler, stikkelsbær og hvide blomster. En mineralsk undertone fremhæver vinens kølige klimaoprindelse, mens en let urteagtig note tilføjer kompleksitet, typisk for Sauvignon Blanc. Smagen er frisk og sprød, med en harmonisk balance mellem moden frugt og livlig syre. Vinen har en elegant struktur, hvor citrus- og grønne frugtnoter kombineres med en let kridtagtig mineralitet. Eftersmagen er ren og vedvarende, med en subtil kompleksitet fra fadlagringen, der tilføjer dybde uden at dominere. Denne Sauvignon Blanc 2022 er en ideel ledsager til skaldyr, frisk fisk, salater og lette vegetarretter, men kan også nydes alene som en forfriskende aperitif. Med sin rene stil og raffinerede udtryk demonstrerer den Sydafrikas evne til at producere Sauvignon Blanc i verdensklasse.