Vistamare Bianco DI Toscana 2021 GAJA

Vistamare Bianco di Toscana 2021 GAJA Vistamare, som betyder "havudsigt," er opkaldt efter den smukke udsigt over den toskanske kyst fra vinmarkerne nær Castagneto Carducci. Vinen er lavet på Vermentino (ca. 60%), Viognier og lidt Fiano, med sammensætningen varieret efter årgangen. Vinstokkene vokser på kalk-, ler-, sand- og mørk lerjord. Hver druesort gæres separat: Vermentino og Fiano i ståltanke, Viognier i træfade. Efter 6 måneders modning – Vermentino og Fiano i ståltanke, Viognier på fad – blandes vinene før aftapning. Duften er frisk og mineralsk med noter af citrusfrugter, melon, mirabeller, abrikoser og ferskner. Smagen er tør, mineralsk og frugtrig, hvilket gør vinen aromatisk, kompleks og velegnet til gastronomi.