Niepoort Colheita Portvin 2009

Niepoort Colheita 2009 er en sød og lækker portvin, perfekt til dessert, tørret frugt eller som aperitif med foie gras. Serveres ved 8-10°C. Denne Colheita Port er fra en enkelt årgang, lagret i mindst 7 år på fad og drikkeklar ved frigivelse. Den kan stå åben længe uden at miste smag. Vinen er lavet af en bred vifte af druer, trådt og gæret i lagares, og lagret på små egetræsfade i Niepoorts kælder. Niepoort-familien har drevet virksomheden i fem generationer, og i dag ledes den af Eduard Dirk Niepoort. Niepoort er kendt for klassiske portvine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Druerne kommer fra gamle vinstokke i Pinhão- og Pisca-dalene, plantet i skifferholdig jordbund. De håndplukkes i september og oktober og trædes i lagares. Gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig er sød.