Quinta Santa Eufemia, 20 Års Tawny

BESKRIVELSE Quinta Santa Eufemia, 20 Års Tawny En helt unik oplevelse ud af glasset. En stor og åben bouquet af ristede mandler, nødder og bagerst i billedet herlig mørk og moden frugt. Brombær, blommer og lidt figen. Smagen er så fin og balanceret i strukturen. Frugten smyger sig rundt i munden med stor dybde og kompleksitet. Under frugten kommer noterne fra lagringen på fadet med nødder, mandler og tobak. 20 år gammel Tawny er resultatet af virkelig mesterligt arbejde i kælderen. Hos Quinta Santa Eufemia lagrer Portvinen i de dybe kældre langt oppe i Dourodalen. Her gennemgår vinen den fantastiske proces hvor mange års nænsom iltning på fadet afrunder farven og giver den dybe smag af ristede nødder. Vinen er i den sidste ende sammensat af flere forskellige årgange, som i gennemsnit er 20 år gamle. Vinen er fremstillet på de traditionelle druer i Dourodalen, mest Touriga Nacional, tilsat op til 20 forskellige andre lokale druer. Alle druer er høstet i hånden fra Quinta Santa Eufemias egne marker, som dyrkes efter bæredygtige principper. Druerne kommer op i de gamle lagares, cement-gæringskar, hvor gæringen startes og druerne trædes med fødderne. Halvvejs gennem processen standses gæringen ved tilsætning af druespiritus. Så har man grund-Portvinen på 20 % alkohol, som lagres på de klassiske egetræsfade herefter.

369 kr

Andre kiggede også på

Quinta do Portal 40 års Tawny old aged Portvin

læs mere om portvin her

Quinta do Portal 20 års Tawny

læs mere om portvin her

Quinta do Vale Meéo 10 års Tawny Port

Vinen har en smuk tawny-farve i glasset og en indbydende i næsen med ristede nødder, kaffe, appelsinskal, rosiner, figner og chokolade. I munden har den en blød tekstur, en charmerende let ungdommelig friskhed i frugten og en lang og betagende eftersma

Quinta Santa Eufemia, 20 Years Old White Port 50 cl.

BESKRIVELSE Quinta Santa Eufemia, 20 Years Old White Port Quinta Santa Eufemia er en unik vingård beliggende i verdens ældste certificerede vinregion Douro, nærmere bestemt byen Parado do Bispo hvor man gennem generationer har specialiseret sig i klassiske portvine samt egnstypiske vine. Hvid Portvin fremstillet på de bedste druer, som høstes i det mellemste Douro på Eufemias egne marker. Yderst kompleks duft hvor ristede mandler, kandiseret citronskal og moden frugt følges ad. En yderst balanceret smag hvor de 20 år på fad giver styrken. Smagsnoter hvor tørret frugt og ristede nødder dominerer. Denne er fremstillet af lokale druer der høstes i hånden fra gamle vinmarker. Druerne gæres i granitkar og mosten tilsættes druespiritus, derved beholdes druesødmen og alkoholen kommer op på lige under 20%. Druerne står blandet i markerne, men er hovedsageligt Malvasia fina,Moscatel Galego og Rabigato. Vinen lagres efterfølgende i 20 år på 550 liters portvinsfade, inden aftapning. Tilmeld dig DH Wines nyhedsbrev og få de gode tilbud før alle andre TILMELD