Angelique de Monbousquet 2019, Bordeaux

Angelique de Monbousquet er andenvinen til Chateau Monbousquet, en 32 hektar stor ejendom ejet af Gerard Perse, som også ejer Chateau Pavie. Vinen lagres 18 måneder på fad og er typisk for Saint Emilion. Merlot giver saftig frugt, cabernet franc tilføjer krydderi, og cabernet sauvignon giver karakter og fasthed. Perfekt til svinekød, and, vildt og mellemlagrede oste. Saint-Emilion er et kendt vindistrikt på Dordogne-flodens højre bred, opkaldt efter en malerisk middelalderby 40 km øst for Bordeaux. Vinene herfra er hovedsageligt lavet på Merlot-druen, som giver bløde og let tilgængelige vine med lav garvesyre. Angelique de Monbousquet er en Saint-Emilion Grand Cru vin, der handles til 4-500 kr. per flaske. Ejendommen blev købt af Gerard Perse i 1993, og med hjælp fra Michel Rolland er kvaliteten blevet hævet betydeligt. Læs mere om vinen her: chateaumonbousquet.