Barolo Del Comune di Castiglione falleto 2021

Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 Producent: (typisk en lokal producent fra Castiglione Falletto-området)Region: Piemonte, ItalienDrue: 100% NebbioloAlkoholprocent: ca. 14,5 % vol. Beskrivelse Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 repræsenterer kernen af, hvad der gør Barolo-zonen så enestående. Castiglione Falletto ligger midt i Barolo-distriktet og kombinerer de bløde, parfumerede noter fra La Morra mod vest med den dybe struktur og kraft fra Serralunga mod øst. Resultatet er en vin med både elegance, kompleksitet og rygrad – en Barolo, der står som et skoleeksempel på balance mellem styrke og finesse. Årgang 2021 var særligt gunstig: varm, men med kølige nætter, hvilket har givet perfekt modne druer med høj aromatisk koncentration og levende syre. Duft Duften er intens, men samtidig raffineret og floral: Roser, violer og tørrede blomster Modne kirsebær, ribs og brombær Let krydrede noter af lakrids, trøffel, læder og cedertræ Diskrete mineralske undertoner og antydning af tobak Smag Smagen viser Barolo fra sin mest harmoniske side: Fokuseret frugt med noter af kirsebær, hindbær og et strejf af granatæble Elegant, men fast tanninstruktur, der lover lang holdbarhed Frisk, rank syre som bærer vinen og gør den levende Eftersmagen er lang, kompleks og silkeblød med mineralske og let krydrede nuancer Servering og madparring Serveres ved 18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering. Passer ideelt til: Langtidsbraiserede kødretter (osso buco, okseskank, lammeskuldre) Retter med svampe og trøffel Kraftige pastaretter og modne oste som Pecorino og Parmigiano-Reggiano Lagringspotentiale Denne vin kan nydes nu med luft, men vil udvikle sig i flasken i 12-18 år. Over tid får den mere komplekse noter af tobak, tørrede frugter og skovbund, mens tanninerne bliver silkebløde. Samlet indtryk Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 er en vin, der afspejler sit terroir med stolthed – elegant, præcis og med dybde. Den forener Nebbiolo-druens florale duft med Barolos karakteristiske struktur og kompleksitet. En vin for den tålmodige nyder, der søger det autentiske og tidløse udtryk fra hjertet af Piemonte.