Berthaut Gerbet Fixin 2023

Berthaut-Gerbet Fixin 2023 Region: Bourgogne, FrankrigOmråde: Côte de NuitsDrue: 100% Pinot NoirAlkoholprocent: ca. 13 % vol. Beskrivelse Berthaut-Gerbet Fixin 2023 kommer fra den nordligste del af Côte de Nuits, lige nord for Gevrey-Chambertin. Domaine Berthaut-Gerbet drives af den talentfulde winemaker Amélie Berthaut, som på få år har løftet ejendommen til en af områdets mest spændende producenter. Hendes stil er præget af præcision, balance og respekt for terroiret – vine, der kombinerer struktur og friskhed med en naturlig, frugtig charme. Årgangen 2023 i Bourgogne var generelt fremragende: moden frugt, sunde druer og flot balance mellem syre og koncentration. I denne Fixin får man den klassiske, lidt rustikke karakter, som kendetegner appellationen, men i Amélie Berthauts hænder bliver udtrykket samtidig elegant og harmonisk. Duft Duften er indbydende og klassisk Pinot Noir fra Côte de Nuits: Røde bær som kirsebær, hindbær og ribs Noter af skovbund, let røg og viol Et strejf af krydderi og frisk, mineralsk undertone Diskrete fadtoner af vanilje og cedertræ Smag Smagen er saftig, præcis og elegant, men med Fixins karakteristiske rygrad: Frisk, rød frugt i begyndelsen – modne kirsebær og tranebær En fast, men fintmasket tanninstruktur Vibrerende syre, der giver energi og længde Eftersmagen er mineralsk med strejf af peber, urter og let jordet kompleksitet Det er en vin med både charme og substans – et skoleeksempel på, hvor meget karakter man kan finde i Bourgognes mindre kendte appellationer. Servering og madparring Serveres ved 15–16 °C og gerne efter kort dekantering. Den passer fortrinligt til: Fjerkræ, fx andebryst eller kylling med svampe Kalv eller svinekød med rodfrugter Lettere vildtretter Mellemlagrede oste som Comté eller Tomme de Savoie Lagringspotentiale Berthaut-Gerbet Fixin 2023 kan nydes ung for sin friske, frugtdrevne karakter, men vil udvikle større kompleksitet og dybere aromaer over de næste 6–10 år. Samlet indtryk Berthaut-Gerbet Fixin 2023 er en elegant og autentisk fortolkning af Fixin – en vin med tydelig Bourgogne-identitet, hvor friskhed, finesse og struktur går op i en højere enhed. Amélie Berthaut formår at fremhæve områdets kraftfulde natur uden at miste Pinot Noirs delikate nerve. En vin, der leverer ægte Côte de Nuits-karakter til en stadig tilgængelig pris.