Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021

Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021 Denne vin repræsenterer Beyerskloofs vinmagerteams personlige udtryk for, hvordan en klassisk, men moderne Pinotage skal smage. Winemakers Reserve fremstilles kun af udvalgte druer fra gamle vinstokke og marker med særlig kvalitetspotentiale – et skræddersyet blend af parceller, der udtrykker Pinotage med ekstra dybde, koncentration og finesse. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve. Duften er generøs og nuanceret: mørke kirsebær, modne blommer og brombær dominerer, elegant vævet sammen med noter af vanilje, mokka, tobak, lakrids og krydderier fra lagringen på egetræsfade. Smagen er fyldig, saftig og harmonisk, med en flot kombination af moden frugt, krydret kompleksitet og en afrundet tanninstruktur. Der er både kraft og elegance – hvor frugten får lov at skinne, mens fadlagringen giver vinens rygsøjle og dybde. Eftersmagen er lang og silkeblød, med vedvarende indtryk af mørk frugt og fine krydderier. Lagringspotentiale: Kan nydes ung efter dekantering for sin generøse frugt, men vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 6–10 år. Perfekt ledsager til: Grillet oksekød, lammekrone, krydrede pastaretter eller modne, faste oste. Alkoholprocent: ca.

349,-314,1 kr

Andre kiggede også på

CWG Neil Ellis Cape Winemakers Guild Pinotage Auction Reserve 2011

Neil Ellis Auction Reserve Pinotage 2011 er en af de mest eksklusive fortolkninger af Sydafrikas nationaldrue. Denne vin er skabt specifikt til Cape Winemakers Guild (CWG) auktionen i 2013. Neil Ellis valgte her at arbejde med Pinotage-druen for at vise, at den i de rette hænder kan producere vine i absolut verdensklasse med stor lagringsevne. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100 % Pinotage. Druerne er nøje udvalgt fra en specifik "bush vine" mark (buskvinstokke) i Jonkershoek Valley i Stellenbosch. Denne mark er kendt for at give druer med en unik mineralitet og en mere elegant profil, end man typisk ser hos Pinotage. AlkoholprocentI årgang 2011 holder vinen en alkoholprocent på 14 %. Det er en velafbalanceret styrke, der understøtter vinens struktur uden at overdøve de fine aromatiske nuancer. Antal producerede flaskerDa dette er en auktionsreserve, er produktionen ekstremt begrænset. Der blev kun produceret 480 flasker af denne vin (svarende til 80 kasser á 6 flasker), hvilket gør den til et sjældent samlerobjekt. SmagsoplevelsenVinen har gennemgået 16 måneders lagring på nye franske egetræsfade. I årgang 2011 præsenterer den sig nu med en moden og kompleks profil. Duften byder på mørke kirsebær, vilde blommer og et strejf af lakrids, kombineret med de for Pinotage klassiske noter af røget kød og fint integreret fadkrydderi (cedertræ og røg). Smagen er fyldig med faste, men nu afrundede tanniner og en flot syre, der holder vinen frisk. Servering og madparringVinen bør dekanteres en time før servering for at åbne op for de tertiære noter og nydes ved 16-18 grader. Den er en fremragende ledsager til: Grillet kød: Især lam eller oksekød med masser af stegeskorpe. Vildt: Krondyr eller dyrevildt med en mørk bær-sauce. Lagring: Vinen er på sit topniveau nu, men kan under korrekte forhold gemmes i yderligere 3-5 år.

Læs mere
1350 kr

Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021

Beyerskloof Winemakers Pinotage Reserve 2021 Denne vin repræsenterer Beyerskloofs vinmagerteams personlige udtryk for, hvordan en klassisk, men moderne Pinotage skal smage. Winemakers Reserve fremstilles kun af udvalgte druer fra gamle vinstokke og marker med særlig kvalitetspotentiale – et skræddersyet blend af parceller, der udtrykker Pinotage med ekstra dybde, koncentration og finesse. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve. Duften er generøs og nuanceret: mørke kirsebær, modne blommer og brombær dominerer, elegant vævet sammen med noter af vanilje, mokka, tobak, lakrids og krydderier fra lagringen på egetræsfade. Smagen er fyldig, saftig og harmonisk, med en flot kombination af moden frugt, krydret kompleksitet og en afrundet tanninstruktur. Der er både kraft og elegance – hvor frugten får lov at skinne, mens fadlagringen giver vinens rygsøjle og dybde. Eftersmagen er lang og silkeblød, med vedvarende indtryk af mørk frugt og fine krydderier. Lagringspotentiale: Kan nydes ung efter dekantering for sin generøse frugt, men vil udvikle yderligere kompleksitet de næste 6–10 år. Perfekt ledsager til: Grillet oksekød, lammekrone, krydrede pastaretter eller modne, faste oste. Alkoholprocent: ca. 14,5 % Druesort: 100 % Pinotage

Læs mere
314,1 kr

Beyerskloof Pinotage Reserve 2022

Beyerskloof Pinotage Reserve 2022 Beyerskloof Pinotage Reserve er en mere koncentreret og struktureret udgave af husets klassiske Pinotage, fremstillet af udvalgte druer fra ældre vinstokke og lagret på egetræ for at give ekstra dybde og kompleksitet. 2022-årgangen er et fremragende eksempel på, hvordan Beyerskloof løfter Pinotage op i et mere seriøst og lagringsdygtigt niveau. I glasset fremstår vinen med en tæt, mørk rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med lag af solmodne kirsebær, brombær og blommer, suppleret af noter af mørk chokolade, tobak, ristet kaffe og et strejf af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Smagen er fyldig, kraftfuld og velafbalanceret. Den åbner med en rig frugtkoncentration af mørke bær, der gradvist følges af silkeagtige men faste tanniner, en velintegreret syre og en krydret undertone. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af modne frugter, cedertræ og diskret fadkrydderi. Stil: En seriøs, fadlagret Pinotage med både dybde og finesse – et skridt op fra den klassiske Pinotage, med større lagringspotentiale. Perfekt til: Grillet oksekød, lam, vildt, intense pastaretter eller modne oste. Den er oplagt som ledsager til kraftfulde og krydrede retter, hvor vinens struktur kan stå imod. Alkoholprocent: ca. 14,5 % Druesort: 100 % Pinotage Lagring: Modnet på franske egetræsfade (typisk 12–14 måneder)

Læs mere
206,1 kr