Birichino Carignane Contra Costa County 2021

Birichino Carignane “Little Big Block Vineyard” Contra Costa County 2021 – en karakterfuld, terroir-drevet old-vines-carignane fra Californien. Overordnet og baggrund Vinen stammer fra den historiske “Little Big Block”-vinmark i Contra Costa County, plantet omkring 1895 af portugisiske og italienske vinbønder. Det er en sand anomali i moderne vinbrug, med bush-vines dyrket i dyb, ren sandjord – svær at arbejde med, men aldrig pløjet under  Druerne høstes tidligt om morgenen, gennemgår spontan gæring i rustfrit stål, efterfulgt af malolaktisk gæring og omkring 15 måneder på franske barriques, hvoraf cirka 20 % er nye. Vinen tappes ufiltreret  Duft- og smagsprofil Mørke bær som blommer, brombær og solbær indtager frontrollen, mens noter af blomster, mørk chokolade, lakrids, nødder, vanilje, nellike og enebær skaber kompleksitet og dybde  Den har tydelig tanninstruktur og en frisk, parfumeret balance mellem frugt og krydderi  Teknisk profil og stil Alkoholen er velbalanceret — typisk høj, men mesterligt håndteret, så vinen bevarer elegance og friskhed. Stilen er rene, puristiske og stedlige, tro mod Birichinos filosofi: minimal intervention, og høj terroir-ekspression Ekstra perspektiv Birichino har generelt ry for at udvælge ældre vinstokke af høj kvalitet og arbejde med dem nænsomt i produktionen – en strategi, der giver vine med elegance og stedsspecifik karakter  Kort sagt: Birichino Carignane 2021 er en imponerende old-vines vin med en levende parfumeret profil, der kombinerer intens mørk frugt med raffinerede krydderi- og jordtoner. Det er en vin, der udfolder et stærkt terroirudtryk, med fine tanniner og en flot balance mellem kraft og følsomhed.