Bock 40 Harvest rødvin 2017, Ungarn

BESKRIVELSE Bock 40. Cuvée blev født i år for at fejre József Bocks jubilæum, 40. årgang, som blev lagret i 24 måneder på nye, små egetræsfade. Vinens udseende er klart og spejlagtigt, og de langsomt flydende ben tyder på en høj indre værdi.  Farven er en dybere end medium intensitet rubin med en granatkant.  Moden frugtighed, granatæble, blomme og skovfrugter kan spores i dens aroma.  Dens varme krydrede, pebret karakter er præget af kardemomme og kanel. Når den smages, er vinen kendetegnet ved en tør, mere end gennemsnitlig krop, en moderat alkoholfornemmelse og livlige syrer.  Den lange, intense finish af slurken afslører også, at der er "god vin" i vores glas. I modsætning til tidligere år var vinteren meget kold og tør.  De konstante minusser i januar sikrede en reduktion i udviklingen af ​​efterfølgende sygdomme. Alvorlige forkølelser blev efterfulgt af hurtig udspring og fældning.  De gennemsnitlige daglige temperaturer i slutningen af ​​marts var højere end normalt for denne tid. Ligesom i 2016 var udviklingen eksplosiv.  I april blev den tidlige opvarmning efterfulgt af flere afkølende bølger, så væksten blev træg, og de fænologiske faser vendte tilbage til de sædvanlige. I begyndelsen af ​​maj faldt der næsten 50 mm på 3 dage.  På grund af den pludselige opvarmning kom regnen desværre med is.  Heldigvis gav det kun skader på afgrøden i en lille del af vinområdet.  Varmen i maj holdt sig hele sommeren, og i august var det næsten varmt, op til 39°C i dagevis. Det relativt tørre og varme vejr var ikke sygdomsfremkaldende, så plantebeskyttelsesarbejdet byggede mest på forebyggelse, ligesom antallet af sprøjtningsrunder kunne reduceres.  Som helhed kunne der høstes smukke, modne klaser.  På grund af den varme sommer startede plukningen af ​​sorterne til den mousserende base og rosévin tidligere end normalt, i andet årti af august. Den gode start på høsten blev afbrudt af det uventede vejr i september.  I modsætning til tidligere år faldt der mere nedbør og i flere dage.  Der var ikke en uge, hvor det ikke regnede.  Temperaturen faldt også uventet, men som følge af korrekt timet beskyttelse udviklede infektionerne sig ikke. Samlet set kan man sige, at vi i år kunne høste sunde råvarer af høj kvalitet.

449,-399 kr