Bodegas Aragonesas Fagus Garnacha 2022 Magnum 1,5 L

Bodegas Aragonesas Fagus de Coto de Hayas Garnacha 2022 Dette er en intens, fyldig og moderne rødvin fra Campo de Borja i Spanien med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen er husets absolutte flagskib og er skabt som en hyldest til de bedste egenskaber ved Garnacha-druen, dyrket på ekstremt gamle vinstokke. Druesort og terroir: 100 % Garnacha. Druerne høstes fra nøje udvalgte parceller med vinstokke, der er mellem 40 og 50 år gamle. Disse vokser i en mager, stenet og kalkholdig jordbund i det bakkede terræn ved foden af Moncayo-bjerget. Det lave udbytte fra de gamle stokke sikrer en enorm koncentration i druerne. Vinen har lagret på nye franske egetræsfade for at tilføre struktur og kompleksitet. Udseende: I glasset fremstår vinen med en intens, dyb kirsebærrød farve og et svagt violet skær. Den har en tæt viskositet, der danner langsomme gardiner på glassets sider. Duftprofil: Næsen er ekstremt ekspressiv og kompleks. Den åbner med rige aromaer af modne røde bær, hindbærlikør og vilde jordbær. Herefter følger lag af sød lakrids, vanilje, kaffe og et strejf af ristede nødder og eksotiske krydderier, som vidner om den fornemme fadlagring. Smagsoplevelse: På paletten er vinen massiv, fløjlsblød og utrolig varm. Den har en imponerende mundfylde, hvor den sødmefulde røde frugt smelter sammen med finkornede, modne tanniner. Trods den høje alkoholprocent fremstår vinen harmonisk, da den rige frugt og en moderat syre giver balance. Smagen er præget af bærkompot og chokolade. Eftersmag: Finishen er meget lang, cremet og vedvarende med en varm eftersmag af moden frugt og elegante fadnoter. Anmeldelser og ratings: Fagus er en af de mest prisvindende Garnacha-vine fra Spanien: Guía Peñín: Har konsekvent givet vinen mellem 92-94 point, hvor den roses for sin koncentration og typicitet. James Suckling: Giver ofte 2022-årgangen omkring 92-93 point og fremhæver dens "rige og saftige tekstur". Vivino: Vinen nyder enorm popularitet med en rating på 4,2 stjerner. Brugerne elsker den for dens kraftige stil og den nærmest "portvinsagtige" frugtintensitet. Madparring – De bedste match: Denne vin kræver mad med masser af smag og krop: Grillet mørkt kød: Perfekt til en saftig ribeye, lammekrone eller grillet svinekød (Iberico). Kraftige simreretter: Ideel til oksekæber i rødvin eller andre retter med mørkt kød og tætte saucer. Vildt: Prøv den til dyrevildt med en sødmefuld frugtgelé eller bær-sauce, som matcher vinens egne noter. Lagrede oste: Glimrende til en moden Manchego eller andre kraftige, tørre oste. Vinen bør serveres ved ca. 16–18 °C. På grund af dens store koncentration har den stor fordel af at blive dekanteret en time før servering.