Bouchard Finlayson Hannibal 2020

Bouchard Finlayson regnes i dag for at være Sydafrikas førende producent inden for Bourgogne-inspirerede vine. Vingården ligger i Hermanus, gemt i den kølige Walker Bay-dal, omkring 120 km øst for Cape Town. Inspirationen fra Bourgogne kan spores helt tilbage til grundlæggelsen i 1989. Bouchard Finlayson Hannibal er opkaldt efter den berømte kartagiske hærfører Hannibal. Navnet er en hyldest til hans historiske march over Alperne med en hær og elefanter under den anden puniske krig mod Rom. Vinen symboliserer en lignende modig og grænseoverskridende tilgang, idet den er en utraditionel blanding af druer, der sjældent ses i Sydafrika. Hannibal-vinen kombinerer italienske sorter som Sangiovese, Nebbiolo og Barbera med franske druer som Pinot Noir, Syrah og Mourvèdre, hvilket afspejler en harmonisk sammensmeltning af forskellige kulturer og stilarter – præcis som Hannibal selv var kendt for at kombinere strategier og ressourcer fra mange forskellige regioner. Ejendommen blev skabt gennem et samarbejde mellem den berømte franske vinmager Paul Bouchard og den anerkendte sydafrikanske vinmager Peter Finlayson. Sammen udvalgte de særlige marker, forbedrede jordforholdene og plantede Chardonnay og Pinot Noir. De byggede også kældre, der i dag producerer nogle af Sydafrikas mest fremragende vine. Fra starten har målet været at kombinere de klassiske traditioner fra Europas vinverden med Sydafrikas innovation og kreativitet. Vingården råder over 125 hektar land, hvoraf kun 22 hektar er tilplantet med vinstokke. Resten er dækket af områdets berømte vilde flora. Produktionen fokuserer stadig primært på Chardonnay og Pinot Noir, men sortimentet er blevet udvidet til også at omfatte Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling og Sangiovese. Senere er Nebbiolo, Barbera og Mourvèdre også blevet plantet – sjældne sorter i Sydafrika, men med stor succes i dette unikke terroir. Walker Bay, der ligger i regionen Cape South Coast øst for Cape Town, er kendt for mere end vin. Området tiltrækker turister med muligheden for at se hvaler (i vinter- og forårsmånederne), pingviner og søløver. Det kølige klima, påvirket af havets nærhed, og den lerholdige jord, der minder om Côte d'Or i Bourgogne, gør det også til et fremragende vinområde. Vingårde i området, især i Hemel-en-Aarde Valley, har udnyttet de særlige forhold til at dyrke utraditionelle sorter for Sydafrika, som Pinot Noir og Riesling, men også klassiske druer som Chardonnay og Sauvignon Blanc. Hermanus Wine Route giver vinelskere mulighed for at besøge nogle af disse anerkendte ejendomme.