Chateau Mazeyres Pomerol 2021
Chateau Mazeyres, Pomerol er en elegant rødvin fra Pomerol-appellationen i Bordeaux, Frankrig, kendt for sine rige og sofistikerede vine. Chateau Mazeyres er en af de ældre ejendomme i området med vinmarker, der strækker sig over cirka 25 hektar. Denne vin er typisk lavet på en klassisk Bordeaux-blanding, hvor Merlot dominerer, ofte kombineret med mindre mængder af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Merlot-druens blødhed og rundhed er kendetegnende for Pomerol-vine, og Chateau Mazeyres fremhæver dette på en smuk måde. Farven på vinen er dyb rubinrød, hvilket indikerer dens intensitet og modenhed. På næsen mødes man af en rig duft af modne brombær, solbær og blommer, der suppleres af subtile noter af krydderier, violer og let ristet egetræ. Der kan også være hints af trøfler og jord, som er typisk for vine fra Pomerol og afspejler områdets unikke terroir. I munden er vinen fyldig og velstruktureret med silkebløde tanniner og en flot balanceret syre. Smagen domineres af mørke bær, krydderier og et strejf af vanilje fra lagringen på egetræsfade. Eftersmagen er lang og harmonisk med en let mineralitet og dyb frugtsødme. Chateau Mazeyres er en vin med godt lagringspotentiale, men den kan også nydes i sin ungdom, hvor dens frugtige og blomstrende karakterer er mest fremtrædende. Den passer perfekt til klassiske retter som grillet lam, oksemørbrad eller vildt, og er også en fremragende ledsager til modne oste. Denne vin er en repræsentant for Pomerol-appellationens finesse og raffinement og vil glæde dem, der søger en klassisk Bordeaux-oplevelse.