Cinsault Short Left Neil Ellis 2021
Cinsault Short Left Neil Ellis 2021 Neil Ellis "Short Left" Cinsault 2021 er en utroligt charmerende, frisk og saftig rødvin fra den sydafrikanske pioner Neil Ellis. Navnet "Short Left" er et sydafrikansk slangudtryk (ofte brugt i minitaxaer), som betyder, at man tager den næste afkørsel lige om hjørnet for at tage på eventyr. Det afspejler vinens uformelle, eventyrlige og eksperimenterende natur, hvor Neil Ellis har søgt væk fra konventionerne for at lave en "new-wave" og yderst læskende bistrostil Neil Ellis Short Left Cinsault 2021 - Oxford Wine Company, Neil Ellis 'Short Left' Cinsault 2021 - Carouse Wines. Vinen er skabt på 100% Cinsault-druer høstet fra fritstående buskvinstokke (bush vines) i regionen Western Cape, hvor jordbunden hovedsageligt består af smuldrende granit og sandsten Neil Ellis 'Short Left' Cinsault 2021 - Carouse Wines, NE_shortleft_tasting notes_Cinsaut. Vurderinger og ratings Vivino (Bruger-rating): 3. 9 / 5 stjernerBlandt vinelskere på Vivino får 2021-årgangen rigtig fine ord med på vejen. Forbrugerne elsker den for dens ubesværede og ligefremme "drikbarhed", sprøde frugt og mangel på tunge tanniner. Smagsprofil og produktion Produktion: Druerne presses nænsomt, og vinen lagres i 14 måneder på ældre, brugte 500-liters franske egetræsfade (kun cirka 10% nye fade) Neil Ellis 'Short Left' Cinsault 2021 - Carouse Wines. Dette gøres for at lade druens egen frugtidentitet skinne igennem uden at overvælde den med voldsom fadsmag. Næse: Meget frisk, levende og parfumeret aromaprofil Neil Ellis 'Short Left' Cinsault 2021 - Carouse Wines, Neil Ellis Short Left Cinsault 750ml - The Savanna. Den dufter vidunderligt af sprøde, røde sommerbær såsom tranebær, hindbær og vilde skovjordbær med fine undertoner af krydderier og en diskret, jordbundsagtig mineralsk dybde Neil Ellis Short Left Cinsault 2021 - Oxford Wine Company, Neil Ellis Short Left Cinsault 750ml - The Savanna. Smag: Letbenet, elegant og legende i strukturen Neil Ellis Short Left Cinsault 2021 - Oxford Wine Company. Ganen mødes af en flot, prikkende bærfriskhed og meget bløde, pudderagtige tanniner Neil Ellis Short Left Cinsault 750ml - The Savanna. Eftersmagen byder på et let krydret og vedvarende pift, som gør vinen ekstremt læskende Neil Ellis Short Left Cinsault 750ml - The Savanna. Serveringstips og gastronomi Servering: Denne type lette, frugtdrevne Cinsault vinder enormt meget ved at blive serveret let afkølet ved omkring 13–15 °C. Det fremhæver vinens aromatiske friskhed og gør den endnu mere forfriskende. Mad: Det er den ultimative "bistro-vin" Neil Ellis 'Short Left' Cinsault 2021 - Carouse Wines. Den parrer perfekt med charcuteri, spanske tapas, lette pastaretter, lyst fjerkræ (kylling/and) eller en saftig hjemmelavet burger.