Corte Burè Amarone 2017, Italien

BESKRIVELSE Er man til ÆGTE Amarone og ikke vil nøjes med billige kopi versioner , så er det her i skal slå til. Det er ikke Billigt, men virkelig godt. Årets Jule vin i 2021 i årg 2016 Ekstra Bladet og Spritnyt. com. Valgt ud fra et smage panel på 67 tilmeldte flasker. . . Druerne tørres først 4-5 mdr. så der kun er tale om "rosiner " tilbage, så presse saften ud( over 40 % af saft  forsvinder i denne proces. Derefter lagres vinen i barriques og små fade i 30 – 36 måneder. Til sidst lagres denne Amarone min. 12 måneder på flaske før salg. ALTSÅ over min. 4 år fra start til slut !!!!!!!!!!! Farve er dyd, granatrød og et intens skær. Umådelig lækker duft – fuld af intensitet og noter af vanilje, kaffe og chokolade samt god balance mellem sødme og syre med lang eftersmag. Særdeles moden frugt med spor af både blomme, kirsebær, og mandler. Udtrykket “elegant og komplekst kæmpe” er mildt fortalt. Druer: 70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Sangiovese, Croatina og Oseleta ,sidst nævnte er lidt unik for dette hus. Servering: Dekanteres min.

495 kr