Corte Burè Amarone 2016, Italien

Corte Burè Amarone 2016, Italien Oplev den autentiske smag af Amarone med Corte Burè Amarone 2016, som blev udnævnt til årets julevin i 2021 af både Ekstra Bladet og Spritnyt. com. Druerne til denne vin gennemgår en tørringsproces på 4-5 måneder, hvilket reducerer saftindholdet med over 40%. Efterfølgende lagres vinen i barriques og små fade i 30-36 måneder, og derefter modnes den på flaske i mindst 12 måneder. Den har en dyb granatrød farve og byder på aromaer af vanilje, kaffe og chokolade. Smagen er en harmonisk blanding af sødme og syre, med en langvarig eftersmag af moden frugt, blomme, kirsebær og mandler. Vinen er lavet på 70% Corvina, 20% Rondinella, og 10% Sangiovese, Croatina og Oseleta. For at få den bedste smagsoplevelse bør vinen dekanteres i mindst 4 timer og serveres ved en temperatur på 15-17°C. Den er ideel til vildtretter, grillet og stegt kød samt parmesan og modne oste.