De Trafford Elevation 393 2014

BESKRIVELSE Vores flagskibsvin, et udvalg af de bedste tønder fra vores hjemmevingård på 393 m over havets overflade. I stedet for en plan over vingården på etiketten, har vi en højdetegning af vores hjem midt i vingården. Normalt er kernen i blandingen Cabernet Sauvignon, som ligger midt i vingården. Efterfulgt af Merlot, fra den rigere lerjord i bunden af vingården & Syrah, ved det højeste og stejleste afsnit. Normalt, men ikke altid, tilføjer vi lidt Cabernet Franc, som tilfører lidt krydderi og fin urteagtig karakter. Målet med vores Elevation er at udtrykke dette bemærkelsesværdige sted til fulde og fremhæve karakteren af hver årgang, snarere end en mere homogen stil. Serveres ved 14-16 gr. til et godt stykke kød og vildt. Normalt drikkeklar ved udgivelse – typisk 7-20 år.

499,-399 kr