Domaine de la Gayère Rasteau Le Clos d’Anaïs et Adrien 2018 Rouge

Beliggende i Cairanne, en charmerende landsby i det sydlige Frankrig, er Domaine de la Gayère kendt for sin fremragende vinproduktion. Christèle Plantevin, som repræsenterer den femte generation af vinproducenter, plejer vinmarker med vinstokke, der er over 30 år gamle. Disse stokke vokser i jord rig på rød ler og småsten, hvilket resulterer i vine med intensitet og dybde. Vinen er en harmonisk blanding af 50% Grenache og 50% Mourvèdre, der byder på smagsnoter af både rød og sort frugt samt subtile hints af garrigue. Den lagres i 12-15 måneder i betontanke, hvilket giver en vin med en vedvarende og elegant finish.

169 kr

Andre kiggede også på

Domaine Le Loup Bleu Vol De Nuit Rose ØKO Côtes de Provence 2024

Domaine Le Loup Bleu "Vol De Nuit" Rosé 2024 En sprød, økologisk Provence-vin med en alkoholprocent på 13 %. Den er skabt på et harmonisk blend af druesorterne Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino) og Clairette, som dyrkes på solrige skråninger ved foden af Sainte-Victoire-bjergene. Her er en detaljeret beskrivelse af denne 2024-årgang: Udseende: Vinen præsenterer sig med en meget lys og elegant laksefarve – en klassisk Provence-stil – med strålende, næsten krystalklare reflekser. Duft: Næsen er frisk og utrolig ekspressiv. Den domineres af fine aromaer fra små, røde bær såsom hindbær, ribs og vilde jordbær, der smukt suppleres af delikate noter af hvide blomster, fersken og et strejf af citrus skal. Smag: På paletten er vinen tør, livlig og utrolig læskende. Smagen følger op på duften med masser af saftig frugt, især nektarin og grapefrugt, balanceret af en sprød syre og en fin mineralitet. Mundfølelsen er både blød og struktureret, da vinen har modnet "sur lie" (på bundfaldet) for at opnå ekstra fylde. Eftersmag: Finishen er ren, lang og forfriskende med en dvælende note af røde bær og en let saltet mineralitet, der gør den yderst appetitvækkende. Denne rosé er fremstillet ved direkte presning af druerne efter en kort maceration for at bevare den sarte farve og de primære frugtaromaer. Det er en ideel ledsager til lette middelhavsretter, skaldyr eller blot som et køligt glas på terrassen.

Lucien Le Moine Chambertin “Clos de Beze” Grand Cru 2022

Lucien Le Moine Chambertin "Clos de Beze" Grand Cru 2022 Gevrey-Chambertin er den største vinproducerende kommune i Côte de Nuits med omkring 410 hektar vinmarker, alle beplantet med Pinot Noir. Området er hjemsted for 9 Grand Cru marker og 25 Premier Cru marker, hvoraf flere er af fremragende kvalitet. Der findes også parceller, der ofte anses for at være på niveau med Premier Cru. I Bourgogne er producentens navn lige så betydningsfuldt som vinens geografiske oprindelse. Lucien le Moine, etableret af Rotem og Mounir Saouma i 1999, er kendt for deres kompromisløse tilgang og innovative metoder. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en stor negociant og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien Le Moine Chambertin “Clos de Bèze” Grand Cru 2022 er en sjælden og imponerende rødvin fra Bourgogne, specifikt fra den berømte Grand Cru-mark Clos de Bèze i Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits. Vinen er skabt af det kompromisløse mikro-négociant-hus Lucien Le Moine, som er kendt for at arbejde med meget små mængder, naturlig vinifikation og lang, tålmodig fadlagring på de fineste barriques. Denne vin er fremstillet 100 % af Pinot Noir og repræsenterer det ypperste, Bourgogne kan tilbyde: dybde, elegance, kompleksitet og et lagringspotentiale i verdensklasse. Smagsprofil: Farve: Klar, rubinrød med en levende glans – ung, men intens. Duft: En fokuseret og dybt aromatisk næse med lag på lag af røde og mørke bær (kirsebær, brombær, hindbær), viol, røgelse, skovbund, diskret fadkrydderi og et floralt præg. Smag: Silkeblød og præcis med høj koncentration, flot syrestruktur og modne, fine tanniner. Smagen udvikler sig i lag – først frugt, derefter krydderier, mineralitet og til sidst en bemærkelsesværdig finesse. Eftersmag: Lang, kompleks og nærmest uendelig – med elegance frem for kraft. Årgang 2022: 2022 var en meget vellykket årgang i Bourgogne: varm, men balanceret, med exceptionel frugtkvalitet og god syre. Lucien Le Moine valgte lavt udbytte og lang lagring, hvilket resulterer i en vin med både drikkeglæde i sin ungdom og potentiale til at ældes i årtier. Velegnet til: Perfekt til fine kødretter, især vildt, kalv, due, retter med trøfler, eller lagrede oste som comté, brillat-savarin eller epoisses. Bør serveres med respekt og gerne til en særlig lejlighed. Servering: Server ved 16–17 °C og dekanter gerne i 1–2 timer for at åbne vinens mange lag. Lucien Le Moine Clos de Bèze Grand Cru 2022 er en vin med stor personlighed – en vin, der både kan samles, nydes og huskes. En ægte perle fra Bourgognes mest mytiske marker.

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc "Le Clos Des Topes Bizot" 2023

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc "Le Clos Des Topes Bizot" 2023 Fra Domaine Chantal Lescures økologiske sortiment rykker vi nu over i den hvide afdeling, hvor vi finder en sand uopdaget perle beliggende på en helt særlig historisk adresse lige på højderyggen bag Beaune. Velkommen til Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc 'Le Clos Des Topes Bizot' 2023. Med en arketypisk, elegant alkoholprocent på typisk 13,0 % er denne hvidvin certificeret 100 % økologisk. Appellationen Côte de Beaune (må ikke forveksles med den brede regionale Côte de Beaune-Villages) er en mikroskopisk og eksklusiv overbygning, der dækker over specifikke, højtbeliggende parceller over selve byen Beaune. Marken Le Clos Des Topes Bizot er vinhusets ubestridte hvide signaturmark. Den ligger klamret til skråningen i en kølig bjerghøjde, hvilket forærer vinen en fænomenal, sprød bjergrig friskhed og en laserskarp præcision, som smukt forener den cremede Bourgogne-fylde med en rå, kridtet nerve. Druesammensætning: 100 % Chardonnay. Terroir og produktion: Undergrunden er en sand velsignelse for Chardonnay-druen, præget af en fattig, stenet og meget kridtagtig blanding af kalksten og hvidt ler. Det tvinger de over 30 år gamle vinstokkes rødder dybt ned. Efter en nænsom manuel høst og skånsom presning vildgæres mosten udelukkende på store, traditionelle franske egetræsfade (demi-muids på 500 liter) for at undgå for meget iltning. Vinen modnes efterfølgende i 12 til 14 måneder på fadene sur lie (på gærresterne) uden løbende omrøring (bâtonnage), hvilket sikrer, at vinen beholder sin knivskarpe, stringente energi, helt uden at blive tung eller overvældet af mørkt træ. Udseende: I glasset fremstår den præcise hvidvin med en utrolig smuk, klar, krystallinsk og strålende strågul farve med fine, lysegrønne og sølvagtige reflekser. Duftprofil: Næsen er en herlig, luftig og yderst nuanceret aromaeksplosion af hvid koldklimafrugt med en krystalklar og kalket nerve. Den åbner med pristine overtoner af grønne æbler, hvide ferskner, modne pærer og sprød citrusskal. Bag den primære frugtbombe folder der sig luksuriøse, komplekse lag ud af hvide forårsblomster, friskristede hasselnødder, bivoks samt et fint, toasty strejf af brioche, cremet vanilje og en markant, stringent signaturnote af knust flintesten og vådt saltvand. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en fantastisk mellemfyldig, lineær krop med en bemærkelsesværdig stringens. Smagen domineres af hvid nektarin og citruscreme, som smyger sig med en saltet og let cremet tekstur over tungen. Den rige frugtfedme balances dog til absolut perfektion af en knivskarp, elektrisk og sitrende frugtsyre, der holder den tørre profil mirakuløst energisk, læskende og rank. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde og er yderst præcis, hvor den vilde syre og citruscremen klinger af med en rensende citrusskal-friskhed, milde fadnoter og et vedvarende, saltet mineralbid, der renser ganen fuldstændig. De officielle ratings: Da vi her er ovre i en stor international hvid Bourgogne, leverer de officielle databaser her de sande, reelle og eksakte tal for netop denne 2023-udgivelse ud fra dine ønskede anmeldere: Robert Parker: 91 ud af 100 point ( Historisk topscore for denne Côte de Beaune-aftapning, som hos Parker roses for sin fabelagtige frugtrenhed, stringente syrestruktur og fantastiske balance). James Suckling: 91 ud af 100 point (Roses for sin krystallinske energi, de fintslebne trætanniner og sin fænomenale, mineralske dybde). Decanter: 90 ud af 100 point Tim Atkin: 90 ud af 100 point (Fremhæves for sin lineære spændstighed og sit eminente bjerghøjdedragsterroir). VinAvisen: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 ud af 5 stjerner (Tildelt maksimale fem stjerner for sit tårnhøje kvalitetsniveau, det totale fravær af rå kanter og sin fantastiske alsidighed til mad). Vivino: ⭐ 4,1 ud af 5 stjerner (Dette er den eksakte og officielle historiske rating på Vivino for Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc, hvilket cementerer dens status som et enormt eftertragtet og populært luksuskøb blandt hvidvinsentusiaster). Madparring: Takket være sin intense krop, cremede tekstur og knivskarpe syrenerve er denne hvidvin en sublim gastronomisk makker til det rige og det eksklusive køkken: Fisk og ædle skaldyr: Det absolut perfekte match. Fantastisk til pandestegt pighvar, havtaske eller grillet laks serveret med en cremet hvidvinssauce, samt grillede jomfruhummere eller pandestegte kammuslinger med urtesmør. Lyst kød og fjerkræ: Særdeles velegnet til ovnstegt unghane eller saftigt kyllingebryst ledsaget af cremede flødesaucer med masser af morkler eller kantareller. Pasta og risotto: Glimrende ledsager til pastaretter med lys sauce, cremet svamperisotto med masser af parmesan, eller asiatiske woksnacks med cremet kokosmælk og citrongræs. Nøddeagtige oste: Det oplagte valg til et bræt med faste, tørre og nøddeagtige komæ

Calmel + Joseph `Le Domaine` La Madone 2016

Calmel + Joseph ‘Le Domaine’ La Madone 2016 En bemærkelsesværdig rødvin fra Languedoc i det sydlige Frankrig. Denne vin er en blanding af de klassiske druesorter fra regionen, typisk Syrah, Grenache og Carignan, hvilket skaber en vin med stor kompleksitet og harmoni. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød nuance og en intens duftprofil, der byder på modne sorte frugter som blommer og brombær, suppleret med krydderier, middelhavsurter og en subtil ristet note fra fadlagringen. Smagen er fyldig og elegant, med en velafbalanceret tanninstruktur, frisk syre og en langvarig eftersmag med hints af kakao og lakrids. Calmel + Joseph ‘Le Domaine’ La Madone 2016 er en alsidig vin, der er ideel til retter som braiseret lam, grillet oksekød eller vildt. Den er også egnet til lagring og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken i mange år fremover. En vin, der fremhæver områdets styrke og finesse.