Edouard Delaunay Volnay Village Vieilles Vignes 2020

er en klassisk, elegant rød Bourgogne fra kommunen Volnay i Côte de Beaune, kendt for sine særligt feminine, silkeagtige og parfumerede Pinot Noir-vine. Betegnelsen Vieilles Vignes (”gamle vinstokke”) betyder, at vinen er lavet af druer fra ældre stokke – typisk over 30 år – hvilket ofte giver en vin med mere koncentration og kompleksitet. Producenten Edouard Delaunay har de senere år genvundet sit ry som én af Bourgognes mest seriøse og kvalitetsdrevne huse, og 2020 var en varm, men balanceret årgang, som gav modne og fint strukturerede vine. Type: Rødvin – 100 % Pinot NoirOmråde: Volnay AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, FrankrigKlassifikation: VillageÅrgang: 2020Producent: Edouard DelaunayAlkohol: Ca. 13 %Lagring: Lagret på franske egetræsfade (en andel nye fade) Duft: Elegant og aromatisk næse med noter af røde kirsebær, hindbær, viol, skovbund og et strejf af krydret eg og vanilje. Smag: Silkeblød tekstur med fin syre og modne tanniner. Smagsnoter af røde bær, rosenblade, diskret krydderi og jordbund. Velafbalanceret og mineralsk med en lang, raffineret eftersmag. Serveringsforslag: – Fremragende til and, kylling, kalvekød, svampe, vildt og fine charcuterivarer– Prøv også til retter med trøffel, rodfrugter eller bløde oste– Serveres ved 14–16 °C– Kan med fordel iltes kort tid før servering Stil og karakter: – Elegant og klassisk Volnay med fokus på finesse, duft og lethed– Vieilles Vignes giver ekstra dybde og struktur– Drikkeklar nu, men kan gemmes i 5–8 år Kort sagt: Edouard Delaunay Volnay Village Vieilles Vignes 2020 er en delikat og karakterfuld rød Bourgogne, hvor klassisk Pinot Noir-stil møder moden frugt og diskret fadlagring.