El Abuelo Seleccion Edicion Limitada 2020

El Abuelo Selección Edición Limitada 2020 er en spansk rødvin, der byder på intensitet, varme og en moderne stil med et strejf af tradition. Denne vin er en hyldest til familiearv og vinproduktionens kunst og viser, hvordan spanske vine fortsætter med at imponere på den internationale scene. Smags- og duftnoter: Farve: Dybt kirsebærrød med lilla reflekser, der vidner om vinens ungdom og vitalitet. Duft: Aromatisk og rig med noter af modne røde frugter som kirsebær, hindbær og blommer, ledsaget af subtile krydrede nuancer som vanilje, kanel og et hint af chokolade. Smag: Blød og rund med fløjlsagtige tanniner og en velafbalanceret syre. Smagen er præget af saftig frugt, et strejf af krydderi og en behagelig, let ristet finish, der afsluttes med en vedvarende eftersmag. Produktion: El Abuelo Selección Edición Limitada 2020 er fremstillet af nøje udvalgte druer fra gamle vinstokke, som giver en koncentreret smagsprofil. Druerne er typisk Tempranillo, Garnacha eller andre traditionelle spanske sorter, der udtrykker områdets terroir. Vinen har været lagret kortvarigt på egetræsfade for at tilføje kompleksitet uden at overdøve den friske frugt. Madparring: Denne vin er alsidig og passer godt til en bred vifte af retter, herunder: Grillede eller stegte kødretter, som svinekød eller oksekød. Klassiske spanske retter som paella med kød eller tapas med iberisk skinke og chorizo. Mellemlagrede oste som Manchego eller Gouda. Vegetariske retter med ristede grøntsager og tomatbaserede saucer. Servering: For at få det bedste ud af vinen anbefales det at servere den ved 16-18°C. Den behøver ikke nødvendigvis dekantering, men en kort iltning i glasset fremhæver dens kompleksitet. Konklusion: El Abuelo Selección Edición Limitada 2020 er en charmerende og tilgængelig vin, der forener tradition og modernitet. Med sin frugtige karakter og elegante krydderier er den en oplagt vin til både hverdagsforkælelse og festlige lejligheder.