El Titan del Bendito, Dominio del Bendito 2015

BESKRIVELSE Oplev en af Spaniens absolutte topvine Topvinen fra ikke bare Bendito, men en af hele Spaniens topvine. 100% Tinta di Toro. Produceret af de ældste vinmarker Bendito ejer. De yngste er fra 1953, og de ældste defineres som blot ”gamle, meget gamle”. Vinstokkene er ikke blot gamle og lavtydende, de er også plantet i dårlig, gruset, sandjord, som tvinger vinstokkene til at gå endnu dybere for at få næring. Det er en yderst lille produktion disse vinmarker kan præstere, men de bittesmå druer er virkelig koncentreret. Udbyttet er nogle år helt nede på 800 kg per hektar, og i de gode årgange, får de sølle 2000 kg per hektar ud af stokkene. Vinen har fadlagret hele 20 måneder i nye franske egetræsfade. Antony siger selv”Jeg kunne gøre vine meget mere massiv, men det er ikke målet! For jeg ser elegance er absolut foreneligt med koncentration”. Og det siger meget om hvordan denne vin er. Kraftfuld og massiv – men uden at det på noget tidspunkt ”kammer over”. For er er også elegance og flot struktur. Sikke en vin – i perfekt balance! Vinens elementer Mørk farve, med granat rød kant. Intense og komplekse aromaer af modne mørke bær og krydderier, samt noter af chokolade, lakrids, eg, og ristede noter. Vinen er kraftfuld og meget smagsfuld. Det er den store mørke frugt der pt. er domminerende i denne vin, men lad den ligge nogle år, og endnu flere nuancer kommer frem. Tanninerne er afrundet og eftersmagen giver lag på lag af nuancer. Serveringstemperatur og anvendelse Nyd vinen ved 15-17° grader til retter med rødt kød, vildt, stegeretter eller anden smagsfuld mad. Vinen kan drikkes nu v/ min. et par timers iltning, men vi anbefaler at gemme den 3-5 år endnu, hvor vinen har udviklet sig meget. Gem frem til år 2031.

499 kr