Ferragu Valpolicella Superiore 2018
Denne Valpolicella Superiore vin er en klasse for sig og overgår mange Amaroner. Den fremstilles af Corvina, Corvinone og Rondinella druer, der dyrkes på 2,5 hektar vinmarker i en højde af 250 meter. Vinstokkene er mellem 15 og 20 år gamle og giver kun 800 gram druer per plante. Druerne plukkes manuelt i oktober og gennemgår en tørringsproces på 30 dage. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder på amerikanske egetræsfade og modnes yderligere 6 måneder på flaske. Den årlige produktion er begrænset til 20. 000 flasker. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af modne mørke frugter, vanilje, krydderier og rosin. Den er fyldig og har en struktureret krop med en vedvarende eftersmag. For den bedste oplevelse, serveres vinen ved 16-17 grader og bør dekanteres i 2-3 timer. Den er ideel til simreretter, oksekød, vildt, modne oste og juleand.
Vi anbefaler Ferragu Valpolicella Superiore 2018
Ferragu Valpolicella Superiore 2018 er en italiensk vin fra Valpolicella-regionen, der er kendt for sin dybde og fylde. Denne årgang er særlig bemærkelsesværdig, da den kombinerer traditionelle vinfremstillingsmetoder med et moderne præg, som har gjort Ferragu Valpolicella Superiore 2018 til en favorit blandt vinelskere. Vinen er lavet af en blanding af Corvina, Corvinone og Rondinella druer, som alle er typiske for regionen og bidrager til vinens unikke karakter. Ferragu Valpolicella Superiore 2018 byder på komplekse smagsnoter af modne kirsebær, svesker og hint af vanilje og krydderier, der opstår fra lagringen på egetræsfade. Den har en fyldig og velafbalanceret krop med bløde tanniner og en lang, behagelig eftersmag. Den intense rubinrøde farve og den rige duft gør Ferragu Valpolicella Superiore 2018 til en fryd. Denne vin passer fremragende til retter med rødt kød, vildt og lagrede oste, hvilket gør Ferragu Valpolicella Superiore 2018 til et oplagt valg til en raffineret middag. Vinen er både elegant og kompleks, og den viser tydeligt, hvorfor Valpolicella Superiore-klassen er kendt for sine kvalitetsvine. Ferragu Valpolicella Superiore 2018 er velegnet til lagring, men kan også nydes nu. Alt i alt er Ferragu Valpolicella Superiore 2018 en vin, der formår at imponere med både dybde og finesse.