Gassies Margaux France 2015

Oprindelse og producent Vinen kommer fra det klassiske slot Château Rauzan-Gassies, som er klassificeret som 2nde Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Vingården ligger i Margaux-området, Médoc, og ejer omkring 28 hektar vinmarker med vinstokke plantet på grus og sandfyldt grus-jordsmon – typisk for Margaux.   Druesammensætning og tekniske detaljer Årgang: 2015.   Druesammensætning (cirka): 84 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot.   Alkoholprocent: ca. 14 % vol. Vinifikation: Druerne håndhøstes, gæring og malolaktisk gæring gennemføres. Der er brugt egetræsfade – for eksempel 12 måneder i barriques (en andel af nye fade) ifølge nogle kilder.   Lagringspotentiale: Anbefalet drikkemodne periode fra omkring 2022–2034 og længere.   Duft & Smagsprofil Farve: Tæt rubin med violet kant – ungdommelig og dyb.   Duften byder på modne mørke bær såsom solbær og brombær, samt klassiske noter som cedertræ, tobak, blyantspids, let lakrids og mineralitet.   Smagen er fyldig og struktureret med fast tanninbund, klar syre og god koncentration. Noter af mørk frugt, lidt grillhokus (“grilled herbs”), aske/mineraler og lakridsagtige nuancer dukker op. Eftersmagen er vedholdende og med god længde.   En anmeldelse bemærker dog, at vinen i 2015-årgangen er lidt mere robust og “rå” end nogle af konkurrenterne og derfor kan kræve lidt lagring for at bløde yderligere op.   Servering & Madmatch Serveringstemperatur: 16–18 °C, gerne efter en kort dekantering for at åbne aromaerne. Madmatch: Ideel til kraftige retter som grillet oksekød, vildt, lam med urter, modne oste eller retter med karakter – vinen har struktur til tung mad og skal have lidt modspil. Lagring: Selv om den kan drikkes nu med dekantering, vil den udvikle ekstra kompleksitet med 5–10 års lagring. Samlet indtryk Château Rauzan-Gassies 2015 er en klassisk Margaux-vin med både elegancen fra regionen og vinens fundament i Cabernet Sauvignon. Den leverer mørk frugt, fast struktur, mineralsk præcision og lang eftersmag. Det er ikke en blød og umiddelbart tilgængelig vin – den kræver lidt tid eller dekantering – men til gengæld belønner den med karakter og terroirpræget stil. Hvis du søger en Bordeaux med både finesse og lagringspotentiale, er denne et rigtig stærkt valg.