Harlan Estate 2003 Magnum, USA

Harlan Estate er en af Californiens mest anerkendte vine og betragtes som en af verdens bedste. Denne vin er en klassisk Bordeaux-blend med ca. 85% Cabernet Sauvignon, suppleret med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne dyrkes på Harlan Estates stejle marker i Oakville. Vinen gennemgår en omhyggelig vinificeringsproces under ledelse af winemaker Cory Empting. Første gæring sker i små åbne fade, mens anden gæring foregår i 100% ny fransk eg, hvor vinen modner i 24-36 måneder afhængig af årgang. Duften er kompleks med noter af mørke kirsebær, blåbær, cassis, skovbund, trækul, lavendel, violer og tørrede krydderier. Smagen er intens og lagdelt, med en langvarig eftersmag. Harlan Estate kan lagres i 25-30 år, men kan også nydes ung efter 5-6 år.