Idda Etna Rosso GAJA 2019

Idda Etna Rosso Gaja 2019 er en sofistikeret og karakteristisk rødvin fra Siciliens Etna-region. Denne vin er resultatet af et samarbejde mellem den anerkendte piemontesiske vinproducent Angelo Gaja og den lokale vinmager Alberto Graci. Navnet "Idda" betyder "hun" på siciliansk og er en kærlig henvisning til vulkanen Etna, hvis unikke landskab og vulkanske jordbund bidrager til vinens særlige karakter. Oprindelse og druesammensætning Vinen består af 98% Nerello Mascalese og 2% Nerello Cappuccio, dyrket på Etna's sydvestlige skråninger nær Biancavilla. Vinstokkene, plantet i 1975 og 2006, trives i højder mellem 600 og 800 meter over havets overflade. Smagsnoter Duft: En kompleks og aromatisk duftprofil med røde bær som kirsebær, hindbær og tyttebær, suppleret af marcipan, krydderier som nellike og en let note af enebær. Smag: Vinen er elegant og saftig med smagsnuancer af chokolade, kirsebær og blomme. Ved iltning fremkommer noter af kandiseret frugt og appelsinskal, hvilket tilføjer en dyb kompleksitet. Eftersmag: Langvarig og vedholdende med en harmonisk balance mellem frugt og krydderi. Alkoholprocent 14,5% vol. Madparring Vinen er et fremragende valg til retter med fjerkræ, kalv, svinekød og lam samt til vegetariske retter. Kritikeranmeldelser James Suckling: 96/100 – "En virkelig smuk og rig vin med aromaer af moden frugt, karamel og chokoladebrioche. Der er også jordagtige toner. Medium til fyldig med bløde, integrerede tanniner, der giver en kashmiragtig mundfølelse. " Wine Advocate (Monica Larner): 93/100 – "Idda 2019 Etna Rosso udviser dybde og længde. Denne årgang nyder godt af en lang og langsom vækstsæson, hvilket resulterer i en struktureret vin med lyse frugtnuancer af brombær, blomme og et strejf af kandiseret appelsinskal. " Konklusion Idda Etna Rosso Gaja 2019 er en vin, der forener Etna's unikke terroir med Gajas og Gracis vinmagerkunst. Den tilbyder en kompleks og elegant smagsoplevelse, der afspejler både tradition og innovation. En vin, der kan nydes nu eller gemmes for yderligere udvikling.