Juan Gil Bruto 2019

Juan Gil Bruto 2019 En super vin fra Juan Gil, som der produceres alt for lidt af! Vinen er lavet på 100% Monastrell fra gamle vinstokke, der er op til 70 år gamle, høstet i hånden og med et meget lavt udbytte. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke i 25 dage ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter lagres vinen i 24 måneder på amerikanske og franske egetræsfade, hvilket giver den en utrolig intens og koncentreret smag. Denne vin er en Limited Edition, skabt i samarbejde mellem Bodegas Juan Gil og Imanol Arias for at hylde regionen og Monastrell-druen. Vinen har en fantastisk dyb mørkerød farve med et violet skær. Den har en intens duft med aromaer af sort blomme, rips, mokka, tobak og en snert af anis. Duften er utrolig aromatisk - luk øjnene og nyd det! Smagen er ligeledes intens med en begyndende tæt mørk frugt og masser af krydderier. Vinen har en fløjlsagtig fornemmelse med flot integrerede tanniner og mange lag. Dette er vin i topklasse!! Serveringstemperatur og anvendelse Server vinen ved 16-18° C for den optimale vinoplevelse. Den er en eminent ledsager til slagterens bedste stykke oksekød, and eller modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men den vil vinde meget ved at lagre i 5 år og kan gemmes til mindst år 2033. "Her får du igen en topvin fra Gil Family Estate. Denne Bruto er en vin for sig selv, der virkelig viser, hvad man kan med Monastrell-druen og hvad Jumilla-regionen står for! Power, elegance og karakter i én vin.