Juan Gil Bruto 2019

Juan Gil Bruto 2019 En fremragende vin fra Juan Gil, som desværre produceres i begrænset mængde! Denne vin er fremstillet udelukkende af Monastrell-druer fra gamle vinstokke, der kan være op til 70 år gamle. Druerne høstes manuelt, og udbyttet er meget lavt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke over 25 dage ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter i 24 måneder på både amerikanske og franske egetræsfade, hvilket giver den en utrolig intens og koncentreret smag. Dette er en Limited Edition vin, skabt i samarbejde mellem Bodegas Juan Gil og Imanol Arias for at fejre regionen og Monastrell-druen. Vinen præsenterer en dyb mørkerød farve med et violet skær. Den har en intens aroma med noter af sorte blommer, rips, mokka, tobak og et strejf af anis. Duften er yderst aromatisk - luk øjnene og nyd den! Smagen er ligeledes intens med en rig mørk frugt og masser af krydderier. Vinen har en fløjlsblød tekstur med velintegrerede tanniner og mange lag. Dette er vin i verdensklasse! Serveringstemperatur og anvendelse: Server vinen ved 16-18° C for at få den bedste oplevelse. Den er en fremragende ledsager til det bedste stykke oksekød, and eller modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men den vil udvikle sig yderligere ved lagring i 5 år og kan gemmes til mindst 2033. "Endnu en topvin fra Gil Family Estate. Denne Bruto er unik og demonstrerer virkelig potentialet i Monastrell-druen og Jumilla-regionens karakter! Power, elegance og karakter samlet i én vin.