La Spinetta Il Nero di Casanova Terre di Pisa Sangiovese 2021

er et fremragende eksempel på, hvordan Sangiovese-druen udfolder sig i Toscanas jordbund og klima, når den vinificeres med samme præcision og elegance, som La Spinetta er berømt for i Piemonte. Vinen kommer fra marker i Pisa-området og repræsenterer en mere moderne og tilgængelig stil, uden at miste sin toscanske sjæl. Udseende:Klar rubinrød farve med levende, violette reflekser. Duft:Indbydende aromaer af modne kirsebær, hindbær og granatæble, der efterfølges af noter af violer, krydderurter og et strejf af krydret cedertræ. Et diskret touch af læder og jordbund vidner om vinens kompleksitet. Smag:Elegant og frugtig med en frisk syrestruktur, som er typisk for Sangiovese. Smagen byder på saftige røde bær, tørrede urter og en diskret krydret mineralitet. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket gør vinen både tilgængelig i sin ungdom og velegnet til kortere lagring. Eftersmagen er vedvarende med ren frugt og et strejf af tobak. Stil og karakter:En stilfuld og moderne toscansk Sangiovese, der kombinerer friskhed, elegance og umiddelbar drikkeglæde. Den er lidt mere tilgængelig end de klassiske Chianti og Brunello, men stadig med struktur og dybde. Servering og lagring:Serveres ved 16–18°C. Ideel til pasta med kødsauce, pizza med trøffel, grillet kød og modne oste. Kan nydes nu for sin frugtige charme eller gemmes 5–7 år for at udvikle yderligere kompleksitet.