La Spinetta Vigneto Garretti Barolo 2021

er en kraftfuld og kompleks Barolo fra det berømte hus La Spinetta, som er kendt for sine elegante og terroir-drevne vine fra Piemonte. Druerne kommer fra enkeltmarken Vigneto Garretti i Grinzane Cavour, hvor Nebbiolo får optimale betingelser på kalk- og lerholdige jorde med sydvendte skråninger. Udseende:Dyb granatrød farve med teglstensrøde nuancer i kanten, typisk for ung Nebbiolo. Duft:Elegant og intens bouquet med klassiske noter af violer, rosenblade, kirsebær og blommer. Efter lidt tid i glasset åbner vinen sig med tertiære toner af lakrids, tobak, læder og et strejf af balsamico. Smag:Fyldig og struktureret med markante, men silkefine tanniner. Frugten domineres af mørke kirsebær, brombær og tørrede frugter, flot balanceret af en frisk syre. Fadlagringen bidrager med dybde og nuancer af vanilje, krydderier og ristet cedertræ. Eftersmagen er lang, intens og kompleks – en vin, der bliver ved med at udvikle sig i glasset. Stil og karakter:En klassisk, men samtidig moderne Barolo med La Spinettas signatur: rig frugt, poleret struktur og en imponerende balance mellem kraft og finesse. Vinen er velegnet til langtidslagring og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 15–20 år. Servering og lagring:Serveres ved 16–18°C i store Bourgogneglas for at fremhæve duftens kompleksitet. Perfekt til retter med rødt kød, vildt, trøfler og kraftige oste.