Laderas de Cabama 2011

Laderas de Cabama 2011 er en moden og seriøs enkeltmarksvin fra det prestige-fyldte Rioja Alta i Spanien, produceret af vinhuset Valenciso. Da vinen nu har en del år på bagen, har den udviklet en kompleksitet, som man ikke finder i de yngre årgange.   Profil: Som en moden Rioja fra en varm og fremragende årgang (2011), fremstår vinen nu med en dyb rød farve og et elegant brunt skær i kanten. Aroma: Duften er præget af modne, mørke bær som sorte kirsebær og blåbær, men nu med tydelige tertiære noter af læder, tobak, tørrede blade og skovbund. Smag: Vinen er fyldig og harmonisk med silkebløde, afrundede tanniner. Man finder komplekse nuancer af anis, vanilje og lysristet kaffe, der stammer fra de 14 måneder på franske egetræsfade.   Oprindelse: Druerne (100% Tempranillo) kommer fra en specifik mark nær byen Ollauri med 30-40 år gamle vinstokke. Stil: I 2011 blev denne vin lavet i en stil, der mindede meget om Valencisos flagskib (deres Reserva), hvilket betyder, at den blev bygget til at kunne lagre og udvikle sig flot over mange år.   Madparring: Denne modne vin er en fantastisk ledsager til klassiske efterårsretter, vildt, lam med urter eller modne oste. Status: 2011-årgangen betragtes som en "vintage collection" eller en moden perle, der viser Rioja-distriktets evne til at producere vine med stor holdbarhed.