Latium Morini Amarone Riserva 2011/2013

Vintype: Amarone Due Mori Rødvin Druesammensætning: 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella, 10% andre druer Dyrkningsfakta: Druer fra Tregnano, Grezzana, Illasi og Mezzane. Guyot-opbinding med 8. 000 vinstokke pr. ha. Høstudbytte: 30 hl/ha Vinifikation: Håndhøstet i oktober, tørret i 100-120 dage. Kold maceration og gæring ved 18-25 grader i 20-30 dage. Lagret 4-5 år på egefade og 8-10 måneder på flaske. Alkohol: 16,5% Smagsnoter: Granatrød med rubinrøde strejf. Intens næse med viol, kirsebær, mineraler, vanilje, lakrids og sort peber. Tør, varm, frisk og fyldig smag med afrundede tanniner.