Le Guaite di Noemi Solitario 2011

Le Guaite di Noemi Solitario 2011 Oplev en unik Amarone-Recioto hybrid fra Noemi. Denne komplekse rødvin er lavet af 35% Corvina, 20% Rondinella, 35% Corvinone og 10% Oseletta og Croatina. Druerne håndhøstes fra vinmarker i Mezzane di Sopra, Valpolicella, og tørres i 3½ måned. Vinen lagrer 54 måneder på nye franske egetræsfade og mindst 30 måneder på flaske. Farven er dyb granatrød med aromaer af sorte og blå bær, blommer, vanilje, chokolade, mokka og peber. Smagen er blød og sødmefuld med noter af bær, balsamico, vanilje og krydderier. Eftersmagen er lang og vedvarende. Server ved 14-16 grader. Perfekt til modne oste, chokoladedesserter eller som meditationsvin. Ilt vinen en time før servering. Solitario kombinerer Amarones kraftfulde smag med Reciotos sødme, uden at være lige så sød som dessertvin. En speciel vinoplevelse med 21,2g restsukker pr. liter.