Le Guaite di Noemi Tisbe 2013

Le Guaite di Noemi Tisbe 2013 Oplev den udsøgte Le Guaite di Noemi Tisbe 2013, en vin fra Valpolicella-området, der er lavet udelukkende af Cabernet Sauvignon-druer. Druerne plukkes omhyggeligt i slutningen af oktober og gennemgår en tre måneders tørringsproces, inden gæringen starter i januar. Efterfølgende modnes vinen i 36 måneder på nye franske egetræsfade og yderligere et år på flaske. Vinen præsenterer en klar farve og en kompleks aroma, der byder på noter af moden kirsebær, johannesbrød og skovbund. Smagen er frisk med vegetabilske undertoner og fyldige tanniner, der afslører en lang eftersmag af jordbær. Den er ideel til at ledsage rødt kød, vildt eller som en vin til eftertænksomhed. For den bedste oplevelse, server vinen ved 16-18 grader i rummelige glas og lad den ilte i 3-4 timer før servering. Med en alkoholprocent på 17% er den klar til at blive nydt nu, men kan også gemmes i 10-12 år for yderligere modning.