Louis Latour Gevrey-Chambertin 2017

Domaine Louis Latour, beliggende i Aloxe-Corton, ejer 48 hektar i Côte d’Or, herunder 27 hektar Grand Cru i Bourgogne. Siden 1797 har huset bidraget til at gøre Bourgogne-vine eftertragtede globalt. I 1979 udvidede Latour til Ardéche og senere til Chablis med opkøbet af Simonnet Febvre. Tradition og innovation går hånd i hånd for at opnå høj kvalitet. Ingen vingård i Bourgogne leverer bedre kvalitet til prisen end Louis Latour. 10 km syd for Dijon giver den stenede og kalkholdige jordbund i Gevrey-Chambertin anledning til nogle af Bourgognes største rødvine. Denne 100% Pinot Noir har tilbragt 10-12 måneder i mediumristede egetræsfade (20% nye) og har potentiale til et langt liv i flasken. Vinen er ung, men aromaen er allerede indbydende med noter af kirsebær, skovbær, jordbund, peber og mokka. Smagen er intens med faste tanniner, frisk syre og tæt frugt, der munder ud i en lang eftersmag. Nyd vinen til mad som coq au vin, boeuf bourguignon eller vegetarretter med svampe og rodfrugter. Server ved 13-15 grader og nyd den op til 10 år fra høståret.