Louis Roederer Hommage à Camille Coteaux Champenois Rouge 2022

Louis Roederer Hommage à Camille Coteaux Champenois Rouge 2022 Dette er en eksklusiv, sjælden og utrolig forfinet stille rødvin (uden bobler) fra Champagne-regionen i Frankrig med en alkoholprocent på 12,5 %. Vinen er frigivet i et ekstremt begrænset oplag og fungerer som en hyldest til husets historiske rødder. 2022-årgangen var præget af usædvanligt mange solskinstimer og intense varmeperioder, hvilket gav optimale modningsbetingelser. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir. Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende fra den mikroskopiske og sydvendte enkeltmark parcel (lieu-dit) "Charmont" i Mareuil-sur-Aÿ, som dækker et areal på blot 43 ar. Jordbunden er præget af det for regionen helt klassiske, rige og kalkholdige kridtlag. Der foretages en ekstremt streng sortering af druerne af op til fire omgange. For at tilføre yderligere struktur og floral aromatik lader man kun de absolut perfekt modne, brune stilke indgå i macerationen, mens resten afstilkes. Efter en spontan gæring modner vinen i 16 måneder på franske egetræsfade. Udseende: I glasset fremstår vinen med en lys, transparent og meget elegant rubinrød farve. Duftprofil: Næsen er yderst floral, luftig og parfumeret. Den åbner med nuancer af mørke skovbær, vilde hindbær og surkirsebær, som smukt ledsages af tørrede blomster, violer og et diskret, fintmasket krydderi fra fadlagringen. Smagsoplevelse: På paletten er vinen præget af en enorm præcision, silkeagtig lethed og en fabelagtig salt friskhed. Den modne bærsmag ruller vægtløst over tungen, båret frem af en levende frugtsyre og ultrafine, elegante tanniner, som giver en struktureret, men svævende mundfylde. Eftersmag: Finishen er lang, tør og fokuseret med en distinkt, mineralsk nerve og en saltet mineralitet fra kridtjorden. Anmeldelser og ratings: Robert Parker: 92 point Vivino: 4,2 stjerner Madparring: Bagt eller stegt unghane, kalkun eller andebryst serveret med lyse, lette skysaucer. Retter med lyst kød eller kalv ledsaget af friske krydderurter og milde svampe. Retter baseret på stegte kantareller eller en klassisk svamperisotto. Faste, milde og let salte komælksoste. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C i store Bourgogne-glas for at give de flygtige nuancer plads til at folde sig helt ud. Den smager formidabelt nu efter iltning, men har struktur til at udvikle sig flot i kælderen.