Lucien Le Moine Chambertin “Clos de Beze” Grand Cru 2022

Gevrey-Chambertin er den største vinproducerende kommune i Côte de Nuits med omkring 410 hektar vinmarker, alle beplantet med Pinot Noir. Området er hjemsted for 9 Grand Cru marker og 25 Premier Cru marker, hvoraf flere er af fremragende kvalitet. Der findes også parceller, der ofte anses for at være på niveau med Premier Cru. I Bourgogne er producentens navn lige så betydningsfuldt som vinens geografiske oprindelse. Lucien le Moine, etableret af Rotem og Mounir Saouma i 1999, er kendt for deres kompromisløse tilgang og innovative metoder. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en stor negociant og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien Le Moine Chambertin “Clos de Bèze” Grand Cru 2022 er en sjælden og imponerende rødvin fra Bourgogne, specifikt fra den berømte Grand Cru-mark Clos de Bèze i Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits. Vinen er skabt af det kompromisløse mikro-négociant-hus Lucien Le Moine, som er kendt for at arbejde med meget små mængder, naturlig vinifikation og lang, tålmodig fadlagring på de fineste barriques. Denne vin er fremstillet 100 % af Pinot Noir og repræsenterer det ypperste, Bourgogne kan tilbyde: dybde, elegance, kompleksitet og et lagringspotentiale i verdensklasse. Smagsprofil: Farve: Klar, rubinrød med en levende glans – ung, men intens. Duft: En fokuseret og dybt aromatisk næse med lag på lag af røde og mørke bær (kirsebær, brombær, hindbær), viol, røgelse, skovbund, diskret fadkrydderi og et floralt præg. Smag: Silkeblød og præcis med høj koncentration, flot syrestruktur og modne, fine tanniner. Smagen udvikler sig i lag – først frugt, derefter krydderier, mineralitet og til sidst en bemærkelsesværdig finesse. Eftersmag: Lang, kompleks og nærmest uendelig – med elegance frem for kraft. Årgang 2022: 2022 var en meget vellykket årgang i Bourgogne: varm, men balanceret, med exceptionel frugtkvalitet og god syre. Lucien Le Moine valgte lavt udbytte og lang lagring, hvilket resulterer i en vin med både drikkeglæde i sin ungdom og potentiale til at ældes i årtier. Velegnet til: Perfekt til fine kødretter, især vildt, kalv, due, retter med trøfler, eller lagrede oste som comté, brillat-savarin eller epoisses. Bør serveres med respekt og gerne til en særlig lejlighed. Servering: Server ved 16–17 °C og dekanter gerne i 1–2 timer for at åbne vinens mange lag. Lucien Le Moine Clos de Bèze Grand Cru 2022 er en vin med stor personlighed – en vin, der både kan samles, nydes og huskes. En ægte perle fra Bourgognes mest mytiske marker.

7495 kr

Andre kiggede også på

Domaine Les Parcellaires de SaulxCharmes Chambertin Grand Cru 2015

Les Parcellaires de Saulx udvælger Pinot Noir-druerne fra en lille parcel i Charmes-Chambertin, hvor jorden består af klippe, kalk og jernholdige sten. Denne unikke jordbund bidrager til at skabe vine med finesse og kompleksitet. Vinen fremstilles i Meursault efter traditionelle Bourgogne-metoder: gæring i store trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og en modningsperiode på 15-18 måneder i nye burgundiske egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. Aromaen er kompleks og byder på noter af roser, ribs og blommer. Smagen er rig på frugt med hints af sorte bær, vanilje og krydderier, og den afsluttes med en elegant og fløjlsblød eftersmag. Den er ideel til servering med lam, oksekød, fuglevildt eller råvildt. Under optimale opbevaringsforhold kan vinen udvikle sig i 10-15 år, hvor den vil opnå større harmoni og kompleksitet.

Jean Vesselle, Cuvée Le Petit clos 2009, Grand Cru Bouzy

Oplev en unik Champagne lavet af 100% Pinot Noir fra en enkelt parcel i Bouzy. Denne årgang 2009 har en dosage på 4 g/l og minder om en stor Bourgogne med bobler. Fra en lille mark på kun 0,0822 hektar er der produceret blot 700 flasker. Vinen er gæret på træfade fra Ardennerne og blev degorgeret den 10. november 2021 efter 12 år på gær. Den byder på elegante og fine Pinot Noir-noter med delikate bobler. En raffineret og feminin Champagne, der fremstår som en ældre dronning på flaske. Om producenten: Vesselle-familien har haft vinmarker i Bouzy siden 1885. Champagne Jean Vesselle er berømt for sine fremragende Pinot Noir-druer. Familien var oprindeligt kendt for deres rødvine på Pinot Noir, men mange af deres vinmarker blev ødelagt af Phylloxera og under Første Verdenskrig.

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2021

Domaine Armand Rousseau er en legendarisk producent i Bourgogne, ofte omtalt som Gevrey-Chambertins konge. Domænet fremstiller 11 vine, hvoraf syv er Grand Cru. De mest eftertragtede vine, Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze, har en årlig produktion på under 10.000 flasker. Den begrænsede mængde og store efterspørgsel har medført prisstigninger, hvilket er til glæde for investorer. Clos St Jacques er en af de mest anerkendte Premier Cru-vinmarker i Gevrey-Chambertin, og mange mener, at den har Grand Cru-kvalitet. Domaine Armand Rousseau er en af de mest kendte producenter af denne vin, berømt for sin elegante og komplekse stil. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med elegante lilla nuancer. Aroma: En intens og raffineret duft af modne røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret med florale noter af violer, lette krydderier, skovbund og subtile fadnoter af ristet eg og vanilje. Smag: Silkeblød og harmonisk med en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner. Noter af røde bær, krydderier, let røgede undertoner og mineralske elementer tilføjer dybde og kompleksitet, hvilket giver et stort lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og elegant med en frisk og struktureret afslutning. Lagring & Servering: Denne vin kan nydes ung for sin livlige frugt, men vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 15-20 år. Den serveres bedst ved 15-16°C i store Bourgogne-glas for at fremhæve sin fulde aromatiske finesse. Madparring: En ideel ledsager til vildt, oksekød, lammekoteletter, svamperetter og modne oste. Denne vin stråler ved elegante og komplekse gastronomiske retter. Domaine Armand Rousseau's Clos St Jacques 2022 er et fremragende udtryk for Gevrey-Chambertins terroir – en vin med både finesse og styrke, der kun vil blive bedre med tiden.

Comtes de Dampierre Grand Cru 2002

Comtes de Dampierre Cuvée Prestige 2002 Blanc de Blancs Cuvée Prestige er en udsøgt Champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay-druer fra Côte de Blancs, med en sammensætning af 30% Avize, 35% Cramant og 35% Mesnil-sur-Oger. Vinen modnes i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor kun halvdelen gennemgår malolaktisk gæring for at bevare den friske smag. Den modnes i mindst et årti i Dampierres kældre før den frigives til markedet. Om Comtes de Dampierre Med en historie i Champagne-regionen, der strækker sig over 700 år, har Dampierre-familien dybe rødder i området. I 1975 begyndte Audoin de Dampierre at producere sin egen Champagne for at demonstrere, at det var muligt at opnå høj kvalitet til en overkommelig pris. Familien køber druer fra Premier og Grand Cru vinmarker og fokuserer på de fineste Chardonnay og Pinot Noir druer. I 2011 overtog Philippe Rosy ledelsen af huset og fortsatte med at forbedre kvaliteten.