Lynus Origen 2016

Bodegas Lynus producerer vin med Tempranillo-druen fra D. O. Ribera de Duero. Lynus Viñedos y Bodegas, grundlagt i 1999, er en familievirksomhed med en årlig produktion på 60. 000 flasker. Navnet Lynus, inspireret af græsk mytologi, symboliserer harmoni og rytme, kvaliteter de stræber efter i deres vine. Druerne kommer fra Roldán Pago, en stenet jord 820 meter over havets overflade. Dette giver langsomme og kraftfulde modninger, der høstes manuelt ved optimal modningstidspunkt. I vingården udføres præ-fermentativ kold maceration og malolaktisk gæring i tønden. Lynus lagres derefter i 12-14 måneder på franske egetræsfade. Denne vin repræsenterer vingårdens personlighed med en kraftfuld og fyldig Tempranillo-drue.