Lynus Origen 2016

Bodegas Lynus skaber vin ved hjælp af Tempranillo-druen fra det anerkendte D. O. Ribera de Duero-område. Lynus Viñedos y Bodegas, etableret i 1999, er en familieejet virksomhed, der producerer omkring 60. 000 flasker årligt. Navnet Lynus, der har rødder i græsk mytologi, står for harmoni og rytme, egenskaber som de stræber efter at indfange i deres vine. Druerne dyrkes på Roldán Pago, en stenet jordbund beliggende 820 meter over havets overflade. Denne højde sikrer en langsom og intens modning, og druerne plukkes manuelt, når de har nået deres optimale modenhed. På vingården gennemgår druerne en præ-fermentativ kold maceration og malolaktisk gæring i tønder. Lynus modnes derefter i 12-14 måneder på franske egetræsfade. Denne vin afspejler vingårdens unikke karakter med en intens og fyldig Tempranillo-smag.