Mauro Sebaste Casa Berzia Diano d'Alba 2021

Mauro Sebaste Casa Berzia Diano d'Alba 2021 er en rødvin fra Piemonte, Italien, som er fremstillet udelukkende på den lokale drue Dolcetto. Diano d'Alba er en specifik DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) kun for Dolcetto, hvilket garanterer en vis kvalitet og oprindelse. I modsætning til Nebbiolo-vine, der ofte kræver lang lagring, er Dolcetto-vine som denne tiltænkt at blive nydt relativt unge for deres friske frugtighed.   Farve: Intens rubinrød med lilla reflekser. Duft: Umiddelbar og frugtig aroma med noter af kirsebær, brombær og et strejf af mandel og violer. Smag: Tør, fyldig og harmonisk i munden. Vinen har en karakteristisk, let bitter mandelsmag i eftersmagen, som er typisk for Dolcetto-druen. Den er blød og let at drikke, med en god balance mellem frugt og syre. Finish: En behagelig, let bitter og frugtig afslutning. Drue: 100% Dolcetto. Lagring: Vinen er typisk modnet i ståltanke for at bevare sin friske frugtkarakter uden indflydelse fra eg. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholprocent på 13,5% ABV  Vinen passer fremragende til hverdagsretter som pasta, pizza, charcuterie eller lettere kødretter. Den kan med fordel serveres let afkølet.