Vinkammeret
Nuits St. Georges 'Les Damodes' har en klar, let-transparent rød farve og viser uimodståelige aromaer af kirsebær, jordbær, skovbund, rosenblade og lakrids.
En kraftig og fyldig Nuits-St-Georges, der kan matche meget kraftige og krydrede kødretter. En vin med power og struktur. Druerne høstes på en lille speciel parcel, som Domaine Gille kalder "Les Brulées", der er beliggende syd for selv Nuits-Sai
I Pommard laver man udelukkende rødvin, på trods af kommunen ligger Cote de Beaune der generelt er kendt for sine hvidvine. Pommard er kendt for sine maskuline vine med et højt indhold af garvesyre og betegnes som det maskuline modstykke til nabokommunen Volnay. Denne Premier Cru fra Gauffroy er ingen undtagelsen. En stor bouquet domineret af røde og mørke bær samt vildt-kød. Smagen er i sin ungdom domineret af tanniner der samtidig gør at vinen er særdeles lagringsværdi. Bliver blødere og meget behagelig med alderen. Kan serveres til diverse kødretter, evt et godt stykke oksekød eller vildt
Flot struktur, indslag af flint og masser af frugt, krydret eftersmag Farve: Rød Udvikling: Drikkemoden Fremstilling/fadlagring: Lagret på 100% nye franske egetræsfade Anvendelsesmuligheder: Til kødretter, kraftige fiske retter og ost