Vinkammeret
Oreno Rosso Toscana IGT 2020 markerer den første økologiske udgave af denne vin. Den præsenterer en dyb rubinlilla nuance og en aroma fyldt med solbær, ribs, urter, pibetobak, tjære og knuste sten. Smagen er fyldig med mørke bær, chokolade og urter, med perfekt integrerede tanniner og en vedvarende eftersmag. Oreno er flagskibsvinen fra Tenuta Sette Ponti, som ejes af Moretti Cuseri-familien nær Arezzo. Vinen er sammensat af 50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon og 10 % Petit Verdot og modnes i 18 måneder på franske egetræsfade. Den byder på en frisk syre, kødfuld karakter og afrundede tanniner. Aromaen byder på brombær, skovfrugter, lakrids og mynte. Smagen er klar med stramt vævede tanniner og en lang eftersmag. Vinen har en sød blomsterduft med noter af tørrede urter, kaffe og mynte, og den er struktureret og kødfuld med både vægt og kraft. En salt, røget stenaroma tilføjer ekstra nuancer. Oreno 2020 er rig og fyldig med krydret frugt og en fløjlsblød koncentration. Den fremviser brombærmarmelade og bagt kirsebær, hvilket giver et generøst udtryk for Toscana. Vinen er mørk og udtryksfuld med noter af sort kirsebær, blomme, tobak, krydderier, menthol, lakrids og tørrede urter. Den har nok substans til at forblive drikkeklar i mange år. Aromaerne omfatter sorte kirsebær, brombær og solbær med mineraler, cedertræ og krydrede elementer. Afslutningen er frugtagtig, mineralsk og krydret med en fin længde. Vinen har en vidunderlig duft af mørke kirsebær, chokolade og krydderier, en dyb tekstur og en mangefacetteret finish.
Mandorli fra Cincinelli er toscansk Syrah med personlighed, dybde og klasse. Denne vin kommer fra en enkelt vinmark i 300 meters højde, hvor ler- og kalkstensjord giver Syrah-druen både modenhed, friskhed og en bemærkelsesværdig kølighed i udtrykket. Mand
Oreno Rosso Toscana IGT 2020 markerer den første økologiske udgave af denne vin. Den præsenterer en dyb rubinlilla nuance og en aroma fyldt med solbær, ribs, urter, pibetobak, tjære og knuste sten. Smagen er fyldig med mørke bær, chokolade og urter, med perfekt integrerede tanniner og en vedvarende eftersmag. Oreno er flagskibsvinen fra Tenuta Sette Ponti, som ejes af Moretti Cuseri-familien nær Arezzo. Vinen er sammensat af 50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon og 10 % Petit Verdot og modnes i 18 måneder på franske egetræsfade. Den byder på en frisk syre, kødfuld karakter og afrundede tanniner. Aromaen byder på brombær, skovfrugter, lakrids og mynte. Smagen er klar med stramt vævede tanniner og en lang eftersmag. Vinen har en sød blomsterduft med noter af tørrede urter, kaffe og mynte, og den er struktureret og kødfuld med både vægt og kraft. En salt, røget stenaroma tilføjer ekstra nuancer. Oreno 2020 er rig og fyldig med krydret frugt og en fløjlsblød koncentration. Den fremviser brombærmarmelade og bagt kirsebær, hvilket giver et generøst udtryk for Toscana. Vinen er mørk og udtryksfuld med noter af sort kirsebær, blomme, tobak, krydderier, menthol, lakrids og tørrede urter. Den har nok substans til at forblive drikkeklar i mange år. Aromaerne omfatter sorte kirsebær, brombær og solbær med mineraler, cedertræ og krydrede elementer. Afslutningen er frugtagtig, mineralsk og krydret med en fin længde. Vinen har en vidunderlig duft af mørke kirsebær, chokolade og krydderier, en dyb tekstur og en mangefacetteret finish.
Cinci fra Azienda Agricola Cincinelli er den type toskansk rødvin, man bare får lyst til at hælde endnu et glas op af. Her er vi i bakkerne omkring Capolona i Toscana, hvor familien Cincinelli dyrker økologiske druer på kalk- og lerholdige marker i ca. 20
Antinori Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2023 Denne vin er en historisk klassiker fra Antinori-familien med en alkoholprocent på 14,0 %. Villa Antinori blev første gang produceret i 1928 og er siden da blevet symbolet på husets evne til at forene toscansk tradition med et moderne, internationalt udtryk. Druesorter og terroir: Vinen er et komplekst blend af Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Druerne hentes fra Antinoris egne vinmarker på tværs af Toscana, hvilket sikrer en konstant høj kvalitet. 2023-årgangen er præget af en flot balance mellem moden frugt og en sprød friskhed, der gør vinen meget imødekommende. Udseende: I glasset har vinen en dyb og klar rubinrød farve med fine violette reflekser. Duftprofil: Næsen er intens og meget frugtig. Den åbner med friske aromaer af røde kirsebær, blommer og hindbær, som følges op af fine florale noter og et strejf af mynte. Fra fadlagringen anes krydrede undertoner af vanilje, hvid peber og en anelse kakao. Smagsoplevelse: På paletten er vinen mellemfyldig, saftig og meget velsmagende. Den har en blød og rund struktur med velintegrerede tanniner og en livlig syre, der er typisk for Sangiovese-druen. Smagen er præget af modne bær og en let krydret dybde, som giver vinen en god balance og drikkeglæde. Eftersmag: Finishen er mellemlang til lang, ren og harmonisk med en vedvarende smag af rød frugt og et diskret præg af egetræ. Madparring – De bedste match: Dette er en utrolig alsidig madvin, der passer til alt fra hverdagsretter til festlige middage: Italienske klassikere: Den ideelle vin til pasta med kødsovs (Bolognese), lasagne eller en god pizza med lufttørret skinke. Stegt kød: Glimrende til grillet kylling, svinekoteletter eller en klassisk dansk flæskesteg med sprød svær. Middelhavs-retter: Prøv den til lam med middelhavsurter eller grillet oksekød. Oste: Velegnet til mellemlagrede oste som en ung Pecorino eller en mild Gouda. Vinen serveres bedst ved en temperatur på ca. 16–18 °C. Den er skabt til at blive nydt ung, men kan sagtens ligge i kælderen i 5-7 år. Anmeldelser og ratings: 2023-årgangen er stadig meget ny på markedet, men de første indikationer peger på en vin, der holder det sædvanlige høje niveau for denne etiket: James Suckling (foreløbig): 91-92 point. Han fremhæver vinens "saftige karakter" og de "velpolerede tanniner". Generel konsensus: Kritikerne roser ofte Villa Antinori for at levere "exceptionel værdi for pengene" og for at være en af de mest stabile og troværdige ambassadører for toscansk vin på verdensplan.