Petrus 2016

er en fremragende rødvin fra Pomerol-regionen i Bordeaux, lavet udelukkende på Merlot-druer. Denne årgang er berømt for sin dybe kompleksitet, balance og imponerende evne til at lagre. Smagsnoter Duft: En forførende duft af kirsebær, sorte blommer og blåbærkompot, med subtile noter af røde roser, Ceylon-te, violer, mørk chokoladeovertrukne kirsebær, lakrids og kanel. Yderligere nuancer af jernmalm, blyantspids, cigarer og knust sten tilføjer til vinens komplekse bouquet. Smag: Fyldig og dyb med tæt lag af rød og blå frugt. Strukturen er præget af faste, finkornede tanniner og en markant friskhed, der balancerer vinens rige smagsprofil. Eftersmag: Utrolig langvarig med en mineralsk note, der tilføjer dybde og kompleksitet. Produktion og Terroir Petrus-vinmarken strækker sig over 11,4 hektar og ligger på et plateau i den østlige del af Pomerol. Jorden er rig på jernholdig ler, hvilket giver vinen sin unikke karakter. Vinstokkene er i gennemsnit over 45 år gamle, og druerne høstes manuelt over to til tre dage. Vinen lagres i 12 til 16 måneder på egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye, før den tappes på flaske. Pris og Tilgængelighed Petrus er kendt for sin eksklusivitet og høje pris. En 750 ml flaske af årgang 2016 koster i gennemsnit omkring $4. 112. Denne sjældenhed og kvalitet gør den til en eftertragtet vin blandt samlere og kendere. Petrus 2016 indfanger essensen af Pomerol-terroiret og er et eksempel på fremragende vinmageri. Dens kompleksitet, balance og lagringspotentiale gør den til en bemærkelsesværdig tilføjelse til enhver vinkælder. Robert Parker Den 2016 Petrus har en dyb lilla-sort farve og åbner med forførende noter af kirsch, varme sorte blommer, blåbærkompot, røde roser, Ceylon-te, violer, mørk chokoladeovertrukne kirsebær, lakrids og kanelstænger med strejf af jernmalm, blyantspids, usmøgede cigarer og knust sten. Fyldig, dyb og absolut oplysende på ganen, de tæt pakkede, smukt parfumerede lag af rød og blå frugt har en elektrificerende effekt, perfekt indrammet af meget faste, meget finkornede tanniner og dristig friskhed, der afslutter med utrolig længde og fører dig til dybder med en provokerende jernholdig understrøm. Betagende. I 2016 producerede Pétrus endnu en episk stor vin, der fulgte lige i hælene på den perfekte 2015, som var en meget anderledes udtryk. "Denne 2016 er en mere klassisk repræsentation af vinmarken, især med hensyn til dens struktur, syre og balance," fortalte Olivier Berrouet mig under mit besøg for at smage vinen i oktober. "Den viste ikke meget i de tidlige dage, men nu kommer det hele sammen. Det er en meget klassisk årgang og en meget stor årgang. Det er aldrig et spørgsmål om kvantitet—det er altid et spørgsmål om kvalitet. Jeg foretrækker at have mindre kraft end at risikere vinens balance. Fristelsen er altid at gå stort. Dette kan gøre en mørkere, rigere vin—men du kan miste vinens balance. Du skal hele tiden studere de grundlæggende elementer. Tallene for Pétrus i 2015 er de samme som i 2016, men stilarterne er helt forskellige. Jeg elsker 2016—det er typisk en vin, der har brug for tid til at vise alt, hvad den har. Den viser dig mere og mere hver gang.