Petrus 2016

er en exceptionel rødvin fra Pomerol-appellationen i Bordeaux, fremstillet udelukkende af Merlot-druer. Denne årgang er kendt for sin dybe kompleksitet, balance og bemærkelsesværdige lagringspotentiale. Smagsnoter Duft: Forføreriske aromaer af kirsebær, sorte blommer og blåbærkompot, suppleret med hints af røde roser, Ceylon-te, violer, mørk chokoladeovertrukne kirsebær, lakrids og kanelstænger. Yderligere nuancer af jernmalm, blyantspids, cigarer og knust sten bidrager til vinens komplekse bouquet. Smag: Fyldig og dyb med tæt pakkede lag af rød og blå frugt. Strukturen er præget af faste, finkornede tanniner og en markant friskhed, der balancerer vinens rige smagsprofil. Eftersmag: Utrolig langvarig med en underliggende mineralsk note, der tilføjer dybde og kompleksitet. Produktion og Terroir Petrus-vinmarken dækker 11,4 hektar og er beliggende på et plateau i den østlige del af Pomerol. Jorden er rig på jernholdig ler, hvilket bidrager til vinens unikke karakter. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 45 år, og druerne høstes manuelt over to til tre dage. Vinen lagres mellem 12 og 16 måneder på egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye, før den tappes på flaske. Pris og Tilgængelighed Petrus er kendt for sin eksklusivitet og høje prisniveau. En 750 ml flaske af årgang 2016 har en gennemsnitspris på omkring $4. 112. Denne sjældenhed og kvalitet gør den til en eftertragtet vin blandt samlere og kendere. Petrus 2016 repræsenterer essensen af Pomerol-terroiret og er et vidnesbyrd om exceptionelt vinmageri. Dens kompleksitet, balance og lagringspotentiale gør den til en bemærkelsesværdig tilføjelse til enhver vinkælder. Robert Parker Opaque purple-black colored, the 2016 Petrus slips effortlessly out of the glass with sanguine, seductive notes of kirsch, warm black plums, blueberry compote, red roses, Ceylon tea, violets, dark chocolate-covered cherries, licorice and cinnamon stick with wafts of iron ore, pencil lead, unsmoked cigars and crushed rocks. Full-bodied, profound and absolutely edifying on the palate, the densely packed, beautifully perfumed red and blue fruit layers possess a charge like defibrillators stimulating your heart to beat faster, each delivering achingly subtle floral and spice sparks, perfectly framed by very firm, very grainy tannins and bold freshness, finishing with incredible length and taking you to depths that extend to a provocative ferrous undercurrent. Stunning. In 2016, Pétrus produced yet another epically great wine following straight on the heels of the perfect 2015, which was a very different expression. “This 2016 is a more classical representation of the vineyard especially in terms of its structure, acidity and balance,” Olivier Berrouet told me during my visit to taste the wine in October. “It didn’t show much in the early days, but now it is all coming together. It is a very classical vintage and a very great vintage. It is never a question of quantity—it is always a question of quality. I prefer to have less power than risk the balance of the wine. The temptation is always to go large. This might make a darker, richer wine—but you can lose the balance of the wine. You have to study the basic elements all the time. The numbers of Pétrus in 2015 are the same as in 2016, but the styles are totally different. I love the 2016—it is, typically, a wine that needs time to show all it has. It shows you more and more each time.