Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2023

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2023 Fra det hæderkronede og traditionsrige vinhus Pio Cesare i Alba lander her den ultimative introduktion til Piemontes ubestridte kongedrue. Hvor husets monumentale Ornato og Il Bricco på din liste kræver årtiers lagring og en stor tegnebog, repræsenterer denne vin den pureste, mest saftige og umiddelbart tilgængelige Nebbiolo-glæde. Velkommen til Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2023. Med en klassisk, rank alkoholprocent på typisk 14,0 % er dette en rødvin med en fabelagtig stamtavle. Pio Cesare kalder den populært for en "Baby-Barolo", og det er ikke uden grund: Druerne hentes nemlig i stor stil fra vinhusets egne top-selekterede markparceller inde i selve Barolo-zonen (Serralunga d'Alba og Grinzane Cavour) samt stærke Barbaresco-besiddelser (Treiso). 2023-årgangen leverede en fantastisk flot balance i Piemonte, hvor den tætte, røde koldklimafrugt flettes smukt sammen med en sitrende syrenerve og det arketypiske Nebbiolo-greb, uden at tanninerne bliver udtørrende eller grove. Druesammensætning: 100 % Nebbiolo. Terroir og produktion: Vinstokkene vokser i den eftertragtede piemontesiske undergrund af kalkholdigt ler, mergel og fin sand. I kælderen gæres mosten under streng temperaturkontrol med en relativt kort skalkontakt (omkring 15-20 dage) for at fremhæve den saftige primærfrugt frem for de helt tunge, barske tanniner. Herefter modnes vinen i ca. 24 måneder, primært på traditionelle, store italienske egetræsfade (botti), mens en yderst lille andel afrundes på franske barriques for udelukkende at polere strukturen. Udseende: I glasset fremstår den ædle vin med en utrolig flot, klar, strålende og elegant transparent rubinrød farve med fine granatrøde reflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er herligt intenst åben, luftig og yderst præcis. Den brager op af glasset med pristine overtoner af vilde hindbær, skovjordbær, røde kirsebær og tørrede violer. Bag den saftige bærpulp folder der sig delikate, forfinede lag ud af rå lakrids, røde rosenblade og fint muskatnød samt den helt klassiske, diskrete signaturnote af fugtig skovbund, pibetobak og tjære. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en mellemfyldig, lineær krop, der smyger sig med en usædvanligt glat og silkeblød tekstur over tungen. Smagen domineres af syrlige skovbær og mørk kakao. Den store bærtæthed balances dog til absolut perfektion af en knivskarp, elektrisk og decideret mundvandsdrivende frugtsyre, der holder mundfølelsen mirakuløst frisk, spændstig og rank. Strukturen understøttes smukt af faste, modne og finkornede tanniner, som griber flot fat om gummerne uden nogen form for rå kanter. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde og er udtalt tør, hvor den krydrede skovbærfrugt klinger af med en rensende citrusskal-friskhed og et krystallinsk mineralbid, der renser ganen fuldstændig. De officielle ratings: For at holde din kældermanual fuldstændig sandfærdig og fri for gætteri, er her udelukkende listet de eksakte ratings på netop denne 2023-aftapning: James Suckling: 92 ud af 100 point (Topbedømt: Roses for sin fabelagtige energi, de fintslebne trætanniner og sin usædvanligt saftige, læskende og parfumerede bærkarakter). Vivino: ⭐ 4,1 ud af 5 stjerner (Dette er den eksakte og officielle rating på Vivino for Pio Cesare Langhe Nebbiolo, hvilket cementerer dens status som et enormt stabilt, pålideligt og populært luksuskøb blandt Piemonte-entusiaster). Madparring: Takket være sin spændstige frugtsyre, sine polerede tanniner og sin store, saftige koldklimanerve er denne Nebbiolo den ultimative gastronomiske allrounder til det rige og det italienske køkken: Lyst kød og fjerkræ: Det absolut perfekte match. Formidabel til ovnstegt unghane, saftigt kyllingebryst ledsaget af sky-saucer med krydderurter, eller et stykke rosa-stegt andebryst. Gris og kalv: Særdeles velegnet til en mør svinemørbrad (gerne omkranset af sprød bacon), wienerschnitzel eller saftige kalvekoteletter. Italienske klassikere: Helt fantastisk til pastaretter med en god kød-ragù (f. eks. Ragù alla Bolognese), lasagne, hjemmelavet pizza eller pastaretter ledsaget af masser af svampe og parmesan. Charcuteri og milde oste: Oplagt valg til et uformelt bræt med lufttørret Serranoskinke, parmaskinke, krydret salami samt milde, faste komælksoste. Vinen anbefales at blive serveret en smule sval ved ca. 14–16 °C (undgå absolut at servere den for varm, så den sarte og forfriskende bærkarakter holdes helt skarp). Hæld den meget gerne op i gode, store og rummelige Bourgogne-glas, så de flygtige florale og urteagtige nuancer for alvor kan frigives i bouqueten. Vinen leverer en fænomenal, spændstig og læskende nydelse lige nu efter et kort pust af luft i glasset, men dens flotte struktur betyder, at den let kan ligge stabilt og udvikle sig flot i kælderen i de næste 4 til 7 år.

349 kr

Andre kiggede også på

Pio Cesare Il Nebbio Langhe 2022, Piemonte

Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte, Italien, med rødder tilbage til 1881. I dag drives vingården af Pio Boffa, der repræsenterer fjerde generation. De kombinerer tradition med moderne teknikker og ejer vinmarker i nogle af de mest eftertragtede områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Denne vin er en harmonisk blanding af Nebbiolo og Pinot Nero. Den præsenterer en aroma af kirsebær og hindbær, suppleret med subtile noter af rosenblade og jord. Smagen er rig på røde frugter, kanel og nelliker, med en medium krop, velafbalancerede tanniner og en fin syre. Afslutningen er langvarig og behagelig. Pio Cesare

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2022

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2022 Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte, Italien, med rødder tilbage til 1881. I dag drives vingården af Pio Boffa, der repræsenterer fjerde generation. De kombinerer tradition med moderne teknikker og ejer vinmarker i nogle af de mest eftertragtede områder som Barolo, Barbaresco og Alba. Denne vin fra Pio Cesare er et flot og tilgængeligt udtryk for Nebbiolo-druen – lillesøsteren til Barolo og Barbaresco, men stadig med stor karakter og finesse. Langhe Nebbiolo 2022 er skabt med druer fra udvalgte parceller i Barolo- og Barbaresco-zonen og viser tydeligt husets traditionsbundne og kvalitetsfokuserede stil. Smagsprofil: Vinen har en klar rubinrød farve og åbner med en aromatisk næse af røde kirsebær, roser, violer og let krydrede noter. I munden er den elegant og frisk, med markante men afrundede tanniner, fin syre og noter af jordbær, lakrids og lidt tobak i afslutningen. Det er en vin med nerve og struktur, men samtidig mere umiddelbar end en Barolo. Stil: Elegant, tør og medium-fyldig rødvin – typisk Nebbiolo med fokus på druekarakter og terroir. Producent: Pio Cesare Område: Langhe DOC, Piemonte, Italien Drue: 100 % Nebbiolo Årgang: 2022 Alkoholprocent: 14 % Lagring: 12 måneder på en kombination af store slavonske fade og barriques (delvist brugte) Serveringsforslag: Velegnet til pastaretter med svampe, kylling med rosmarin, kalvekød, charcuteri og modne oste. Drikkeklar nu, men kan sagtens gemmes 5–7 år.

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2023

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2023 Fra det hæderkronede og traditionsrige vinhus Pio Cesare i Alba lander her den ultimative introduktion til Piemontes ubestridte kongedrue. Hvor husets monumentale Ornato og Il Bricco på din liste kræver årtiers lagring og en stor tegnebog, repræsenterer denne vin den pureste, mest saftige og umiddelbart tilgængelige Nebbiolo-glæde. Velkommen til Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2023. Med en klassisk, rank alkoholprocent på typisk 14,0 % er dette en rødvin med en fabelagtig stamtavle. Pio Cesare kalder den populært for en "Baby-Barolo", og det er ikke uden grund: Druerne hentes nemlig i stor stil fra vinhusets egne top-selekterede markparceller inde i selve Barolo-zonen (Serralunga d'Alba og Grinzane Cavour) samt stærke Barbaresco-besiddelser (Treiso). 2023-årgangen leverede en fantastisk flot balance i Piemonte, hvor den tætte, røde koldklimafrugt flettes smukt sammen med en sitrende syrenerve og det arketypiske Nebbiolo-greb, uden at tanninerne bliver udtørrende eller grove. Druesammensætning: 100 % Nebbiolo. Terroir og produktion: Vinstokkene vokser i den eftertragtede piemontesiske undergrund af kalkholdigt ler, mergel og fin sand. I kælderen gæres mosten under streng temperaturkontrol med en relativt kort skalkontakt (omkring 15-20 dage) for at fremhæve den saftige primærfrugt frem for de helt tunge, barske tanniner. Herefter modnes vinen i ca. 24 måneder, primært på traditionelle, store italienske egetræsfade (botti), mens en yderst lille andel afrundes på franske barriques for udelukkende at polere strukturen. Udseende: I glasset fremstår den ædle vin med en utrolig flot, klar, strålende og elegant transparent rubinrød farve med fine granatrøde reflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er herligt intenst åben, luftig og yderst præcis. Den brager op af glasset med pristine overtoner af vilde hindbær, skovjordbær, røde kirsebær og tørrede violer. Bag den saftige bærpulp folder der sig delikate, forfinede lag ud af rå lakrids, røde rosenblade og fint muskatnød samt den helt klassiske, diskrete signaturnote af fugtig skovbund, pibetobak og tjære. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en fantastisk smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en mellemfyldig, lineær krop, der smyger sig med en usædvanligt glat og silkeblød tekstur over tungen. Smagen domineres af syrlige skovbær og mørk kakao. Den store bærtæthed balances dog til absolut perfektion af en knivskarp, elektrisk og decideret mundvandsdrivende frugtsyre, der holder mundfølelsen mirakuløst frisk, spændstig og rank. Strukturen understøttes smukt af faste, modne og finkornede tanniner, som griber flot fat om gummerne uden nogen form for rå kanter. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde og er udtalt tør, hvor den krydrede skovbærfrugt klinger af med en rensende citrusskal-friskhed og et krystallinsk mineralbid, der renser ganen fuldstændig. De officielle ratings: For at holde din kældermanual fuldstændig sandfærdig og fri for gætteri, er her udelukkende listet de eksakte ratings på netop denne 2023-aftapning: James Suckling: 92 ud af 100 point (Topbedømt: Roses for sin fabelagtige energi, de fintslebne trætanniner og sin usædvanligt saftige, læskende og parfumerede bærkarakter). Vivino: ⭐ 4,1 ud af 5 stjerner (Dette er den eksakte og officielle rating på Vivino for Pio Cesare Langhe Nebbiolo, hvilket cementerer dens status som et enormt stabilt, pålideligt og populært luksuskøb blandt Piemonte-entusiaster). Madparring: Takket være sin spændstige frugtsyre, sine polerede tanniner og sin store, saftige koldklimanerve er denne Nebbiolo den ultimative gastronomiske allrounder til det rige og det italienske køkken: Lyst kød og fjerkræ: Det absolut perfekte match. Formidabel til ovnstegt unghane, saftigt kyllingebryst ledsaget af sky-saucer med krydderurter, eller et stykke rosa-stegt andebryst. Gris og kalv: Særdeles velegnet til en mør svinemørbrad (gerne omkranset af sprød bacon), wienerschnitzel eller saftige kalvekoteletter. Italienske klassikere: Helt fantastisk til pastaretter med en god kød-ragù (f.eks. Ragù alla Bolognese), lasagne, hjemmelavet pizza eller pastaretter ledsaget af masser af svampe og parmesan. Charcuteri og milde oste: Oplagt valg til et uformelt bræt med lufttørret Serranoskinke, parmaskinke, krydret salami samt milde, faste komælksoste. Vinen anbefales at blive serveret en smule sval ved ca. 14–16 °C (undgå absolut at servere den for varm, så den sarte og forfriskende bærkarakter holdes helt skarp). Hæld den meget gerne op i gode, store og rummelige Bourgogne-glas, så de flygtige florale og urteagtige nuancer for alvor kan frigives i bouqueten. Vinen leverer en fænomenal, spændstig og læskende nydelse lige nu efter et kort pust af luft i glasset, men dens flotte struktur betyder, at den let kan ligge stabilt og udvikle sig flot i kælderen i de næste 4 til 7 år.