Risveglio Pecoranera Nero di Troia 2021

er en karakterfuld rødvin fra Puglia-regionen i det sydlige Italien, lavet på Nero di Troia-druen, som er kendt for sin intense smagsprofil og rige farve. Denne årgang har en dyb, mørkerød nuance med violette strejf, der afspejler vinens koncentrerede stil. I næsen mødes du af aromatiske noter af modne mørke bær som kirsebær og blommer, suppleret af lette krydderier, urter og et strejf af lakrids. Smagen er fyldig og velstruktureret med silkeagtige tanniner og en afbalanceret syre, der giver vinen en dejlig friskhed på trods af dens intensitet. Den har en behagelig lang eftersmag med noter af mørk frugt og et strejf af kakao. Risveglio Pecoranera Nero di Troia 2021 passer perfekt til kraftige retter som grillet kød, pasta med kødsauce eller rige retter med svampe. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med lidt lagring.