Solaia Toscana IGT 2017

Solaia er en vin med en rig og kompleks karakter, der byder på intens frugtighed, varme og en mineralsk note. Den præsenterer lag på lag af modne røde frugter, krydderier og blomster, hvilket giver en bemærkelsesværdig dybde. Smagen er fyldig, rund og har en let sødme, med bløde tanniner og en langvarig eftersmag. Den er ideel til retter med kalv, oksekød og lam. Tenuta Tignanello, som ligger i hjertet af Chianti Classico, er berømt for sine fremragende vine, Solaia og Tignanello. Denne ejendom, der ejes af Antinori-familien, forener tradition med moderne teknikker og fungerer som et innovativt laboratorium for vinfremstilling. Solaia blev introduceret i 1978 og er en "supertoscaner" fra en 20 hektar stor parcel på Tenuta Tignanello. Vinen er primært lavet af Cabernet Sauvignon og er anerkendt som en af verdens fineste. Den typiske druesammensætning er 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese og 5% Cabernet Franc, og den modnes i nye barriques i 14 måneder. Solaia har opnået den prestigefyldte score på 100 point fra Robert Parker's Wine Advocate.