Son Prim Cup 2019

Rødvin fra Son Prim, V. T. Mallorca. Vinen er produceret i rustfri ståltanke under kontrollerede temperaturer (20ºC - 29ºC), med en macerationstid på 21 dage og gennemgår malolaktisk gæring. Den er lagret i 12 måneder på egetræsfade fra Frankrig, USA og Ungarn. Vinen byder på en rig og intens smagsprofil med noter af røde frugter, blomster, chokolade og vanilje. Den har en kompleks krop, der er afbalanceret med en forfriskende syre og unge tanniner, hvilket gør den ideel til længere lagring. Den har en vedvarende og lang eftersmag med en dyb rød farve. Smagen er velafbalanceret og kraftfuld, men samtidig elegant, med balsamiske noter af kanel og vanilje. Strukturen kan forbedres yderligere ved lagring. Vinen er alsidig og passer til næsten enhver ret. Alkoholindholdet er 15,0 %. Den bør serveres ved en temperatur på 15 – 17 grader.