Son Prim Merlot 2017

Son Prim Rødvin fra Mallorca er en kvalitetsvin med oprindelsesbetegnelsen V. T. Mallorca. Vinen fremstilles i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur (20-29ºC) og macererer i 21 dage. Den gennemgår malolaktisk gæring og lagres i 12 måneder på 225-liters franske, amerikanske og ungarske egetræsfade, hvilket giver den et stort lagringspotentiale. Flaskehalsen bedømmer denne Merlot som spændende med en cremet stil, blød frugt, kølighed og friskhed. Den repræsenterer Mallorca godt med en balance mellem varme og en cool brise. Smagen byder på friske urter, krydderier og blomsteragtige noter, hvilket gør den til en spændende oplevelse. Serveres ved 15-17 grader til et godt stykke kød.